人生短短几十年，生活是自己给自己的态度，有人辛苦，有人却积极乐观。重庆五十岁的赵丽云阿姨就是后者，她一直活得很潇洒，每天都享受着快乐的生活。
今天的天气好，赵丽云阿姨就邀约闺蜜来家里做客，给他们做了几道下酒菜。第一道就是这个红烧肥肠，这道菜可真是难做，非常讲究。光是清洗肥肠就要做很久，来来回回洗洗刷刷，不是特别喜欢吃，赵丽云阿姨肯定都不会做了。
处理好的肥肠没有膻味，下锅卤制，煮好后还要浸泡一会，这样才更入味，重庆人爱吃辣，所以卤肥肠时也加了不少辣椒，这样卤出来的肥肠筋道有嚼劲，吃起来卤香味和辣味融合在一起，非常开胃。
接着是清炒蚕豆，这边也叫做胡豆，春天的胡豆很鲜嫩，真是一抿外壳就可以轻易地脱掉，里面是绿油油的，豆香味十足，带着春天的新鲜气息，一咬就化渣，真是特别好吃。这样的蚕豆，吃的就是它本来的味道，是非常入味，很适合下酒的。还要撒点香菜提味增色，这样比外面卖的还美味，看着就心动流口水。
赵丽云阿姨做的红烧豆腐也很好吃，加了花椒和辣椒，再用老抽来上色，焖出来的豆腐颜色诱人，色香味俱全，起锅时还要撒一把葱花，味道更香了，而且豆腐是老豆腐，豆香味十足，入口化渣，味道好，吃起来也是满嘴的香醇口感。
最近重庆这种油菜苔出来了，上面是没开放的花蕊，下面是菜杆，非常鲜嫩，简单地蒜蓉来炒一下就很美味。脆脆的很爽口，菜叶部分香而不腻，热乎乎的有镬气，炒得刚好，不会生也不会老，吃的就是它脆嫩的口感。
赵丽云大姐还给自己炖了一大锅的排骨莲藕汤，选取软糯的莲藕，炖得软烂，一咬就断开，粉粉糯糯的口感，拉丝的感觉，一切都那么的完美，热乎乎的汤底很鲜美，喝一口浑身都舒畅，感觉瞬间能恢复元气。
最后还有一个茄子，茄子虽然不是当季蔬菜，但是炒出来也很好吃，加了干辣椒炝香后，口感更好，炒得软糯，吃到嘴里很顺滑，也是非常下饭的一道菜。这些简简单单的家常菜，味道都不错，搭配一瓶可口的啤酒，一边吃一边喝，真是太惬意了。
赵丽云和朋友就这样享受着美食，看着喜欢的电影，度过愉快的时光，她很喜欢这种生活，吃美了，聊美了，喝美了，不管多少岁，美食和朋友都能抚慰人心，怪不得大家都夸她活得潇洒。对你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
