最近沉溺在的老面馒头的世界中。
——今天的编辑土豆儿
上月写，开篇提到是因为去吃隔壁“花鸟鱼”才偶然发现了这位宝藏师傅，看完推文住在附近的朋友说：花鸟鱼我都收藏了几年一直没去吃。
于是前几天又去二刷花鸟鱼。
花鸟鱼，三个字听起来不太像个川菜馆子，路过不仔细看会以为是一个老式的茶坊。
整个风格有点像2000年左右初四川人家里的常见装修，带花的米色窗帘，金边框的油画，原木色的门框包边，还有20年前家里电视柜冰箱上常见的塑料假花。
这家店在东通顺街开了11年，来的基本都是附近的居民，在隔壁战旗住了30年的@黄老师 说，反正有朋友亲戚来了，就带到这儿吃，都习惯了。
花鸟鱼的招牌菜有4个，花鸟鱼、香糯鹅掌、香炒牛肉、青椒肥肠鸡。
花鸟鱼 有3种鱼可以选，还可以做3个味道，剁椒、清蒸、豆瓣，还能选辣度。
裸斑38元、钳鱼58元、鲈鱼68元。第一次吃我们选的裸板，适合两人吃。
第二次选的钳鱼，稍大一点。口味都是剁椒味，虽说是剁椒但是一点儿都不辣，剁椒和蒜蓉汁水泼在蒸好的鱼上，我猜最后还浇了一层热油，才能激发蒜香，鱼细嫩入味，蒜味突出，剁椒清新。
每桌一条的花鸟鱼，一上来就让我们频频点头的，竟然让老板先把饭打来，因为佐料太下饭了。
第一次吃的时候鹅掌和肥肠鸡，我们选了后者，一开始以为是类似火锅肥肠鸡的做法，没想到是青椒小煎鸡里加了肥肠。
肥肠应该是提前卤过，跟小青椒和鸡肉爆炒之后，焦脆弹韧，鸡肉不柴干香十足，此刻应抿一口小酒。
第二次就心心念念必须尝 香糯鹅掌 ，上来一盆糊糊。
这道菜也是让人吃起来有惊喜，一抿就化的鹅掌不用多夸，妙的是里面的配料，有松软化渣的芸豆和颗颗香浓的水豆豉。
再一挑，下面盖着面条，已经洗饱了酱汁，我们拍大腿，早知道就先不吃米饭了。面条上有层豆子留下的沙沙口感，边吃边感叹，这个老板的点子还多喃！
最让我们三人夸赞的是 丝瓜炒蛋，简直就是浓墨重彩后的一阵清风，丝瓜清爽滑脆，没有点儿丝瓜的土腥味。
我们最先光盘的竟然是这道丝瓜，边吃住在太升路附近的朋友就决定要把全家带来，特别是要把热爱厨艺的老爸带来。
对了糯米爱好者，一定要点它家的手工糍粑，切成菱形的糍粑每个都裹满了像不要钱一样的豆面，点睛之笔是中间的黑芝麻酱，粗粒的黑芝麻让糍粑香上加香。
非常罪恶的连吃了三块儿，都不想打住。
还有很多香炒牛肉、蚂蚁上树、凉粉烧牛肉这些菜都是相当下饭,总之两次点的菜都无一踩雷，还没吃完，我就在盘算下次天气再热一点要来点花鸟鸡、汉源花椒鱼、小炒土豆........
这个小巧玲珑的店，挺打动人的：一是孃孃们热情，虽然就三个孃孃，但都穿着统一的店服，店里角角落落都干干净净；二是用料不错，牛肉用的牦牛肉、鸡是剑阁跑山鸡、茂县的花椒。三是很多菜都有大小份，想多尝几个都没压力，四当然是最关键的，性价比极高，两次吃下都吃撑了，还打包带走都才人均50多元！
对了，上菜很快这个也很拉好感。
不过本来还想挖挖这个店背后的小故事，只是知道是唐姓的两兄妹开的，女老板说：你的这些问题我不好回的。于是再没理我。
如果带外地亲友小聚，这里是个不错的地方，家常温馨，又不过分火辣。
今日编辑 | 土豆儿
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