“哎嗨哎嗨哎嗨哟……”连日来，在长岛大钦岛乡，渔哥渔嫂们驾着小船穿梭在浮筏间，端筏架、割裙带菜、薅紫菜、铺裙带菜、装袋扎口，抢收大海的馈赠。阳光洒在满是笑容的脸上，饱含着收获的快乐，洋溢着幸福的光芒。
初春里，紫菜鲜。大钦岛的藻类资源十分丰富，除了远近闻名的海带，海青菜、裙带菜、紫菜、黑瞎菜等也是纯野生的“海带家族成员”。春天的海菜是一年四季最鲜嫩的时候，囤积了一整个冬天的能量，是当之无愧的“开春第一鲜”。
海面上，碧波微漾，一颗颗浮球星罗棋布，通过绳索整齐地连接成浮筏，万亩“蓝色粮仓”宛如陆地上的田野一样铺陈开来。紫菜、海青菜有的在浮球上安了家，而裙带菜大多附着在海带筏架的两端悠闲生长。
“现在是裙带菜和紫菜最好吃的时候。海水温度越低海菜越鲜。咱大钦岛水质好，长出来的裙带菜、紫菜、海青菜特别鲜。咱这些海菜，做汤、包包子都好吃。”小浩村党支部委员唐乃卫介绍起海菜来头头是道。
不到海岛辜负目，不食海菜愧对腹。紫菜、裙带菜因为采自海带架子，不带海沙、原汁原味，下锅焯水，或者拌上金钩海米、白菜、猪肉和佐料，包成饺子，细嫩鲜美；或者切一下放进手擀面汤里，莹莹的翠绿娇嫩软滑；或者切成段，辅以葱姜蒜醋等各种调味料，拌着吃，清脆爽口。出锅上桌，鲜味留在舌尖，海菜美食成了渔家人春天里抹不去的记忆。
“今天刚捞上来的新鲜裙带菜，做一个海鲜面，再做个凉拌菜，春天是海菜最鲜嫩的时候。”渔嫂杜厚芹准备用刚捞的裙带菜做两道美食。
春来海上，生机勃勃。大钦岛拥有得天独厚的海洋环境，大海就是渔民家门口的“菜地”。这些年，大钦岛的海青菜、裙带菜、紫菜等野生“海蔬”通过便捷的物流走出海岛，成为祖国大江南北餐桌上的“渔家美味”。
YMG全媒体记者 苗春雷 通讯员 王烨 摄影报道
