齐鲁晚报·齐鲁壹点 江聆譞
天气渐暖，各种时令春菜陆续上市。近日，一款名为“板蓝根青菜”的新型蔬菜火了。记者走访济南市场发现，该青菜近期销售火爆，单日销量增加了三四倍。
青菜中的“贵族”
上市已近一个月
24日下午，记者来到济南印象城盒马鲜生，发现板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，经过了初步清理，用透明塑料袋包装，每份300克，售价为12.9元，折合21.5元/斤，标注产地为云南。
对比大多数普通青菜，板蓝根青菜价格算是青菜中的“贵族”，但依旧不时有顾客挑选购买。“感觉挺新奇的，打算买点尝尝鲜。”市民赵女士说。
印象城盒马鲜生店长刘敬才介绍，板蓝根青菜已上市近一个月，最近几天销量明显增长，单日销量增加了三四倍，“正值春菜大量上市的时候，市民选购热情较高；另一方面，这个菜的网上知名度很高，也带动了一定销量”。
生产规模小、成本高
济南市场覆盖面不大
2月24日，记者走访了济南多家社区菜市场，发现并没有商户售卖板蓝根青菜。在济南七里堡农贸市场，也难觅板蓝根青菜的踪影。
记者随机采访了济南多家火锅店和中餐厅，仅有一家火锅店表示有新鲜的板蓝根青菜出售，售价24元一盘。
刘敬才表示，板蓝根青菜目前的生产规模相对较小，种植成本和运输成本都比较高，普通散户不敢轻易尝试，“今年是全国首次大规模上市，在济南，目前仅有盒马鲜生和个别电商平台销售”。
记者随后在一家电商平台上发现，有多个商家正在出售板蓝根青菜，售价在15—38.8元/斤，销量最高的已经售出100多单。
专家：可适量食用
但不可替代药物
据《农业科技报》报道，板蓝根青菜由华中农业大学国家油菜工程技术中心历时16年研发而成，是将板蓝根和油菜通过杂交等生物技术手段培育出来的新品种，口感清甜鲜脆，做法与菜薹类似，可炒食、汤食、涮火锅或作配菜，适合所有人群食用。
该报道中还称，与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，富含16种人体必需的氨基酸和8种微量元素，具有广谱抗病毒功能，能增强食用者的抗病毒能力，在一定程度上起到防疫的作用。
据济南一家医院中医科医生介绍，中国自古以来就有“药食同源”的饮食文化，从中医角度来看，如果是运用科学手段天然嫁接而成，板蓝根青菜确实具有清热解毒、清喉利咽的功效，结合自身体质适度食用，可以起到一定的养生保健作用，“但是生病需要及时就医、对症服药，食用药食同源的蔬菜只是一种日常保健养生方式，青菜不能当成药来服用”。
