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常吃鱼有这些好处
和猪肉、鸡肉、牛羊肉相比，鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量在15%至20%之间，脂肪含量却仅有1%至10%，美味又营养！
➤经常吃鱼，可提高血液中欧米伽3脂肪酸水平，对降低“三高”患病风险有益。
➤鱼肉中多不饱和脂肪酸，能够抑制血液中血小板的聚集，降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等。
➤海鱼所含的DHA是人类所必需的一种多不饱和脂肪酸，大量存在于脑部、视网膜和神经中，有助于儿童预防近视以及老年人的老年眼部疾病，如黄斑病变。
DHA还有助于智力系统的发育，因此有“越吃鱼越聪明”的说法。
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不同的鱼有不同的功效
在五行学说中，鱼的五行属性一般被认为属水。从传统医学的角度来看，不同种类的鱼具有不同的功效。
划重点：
体质虚寒者可选性温的草鱼、鲈鱼；
湿气重者宜选鲫鱼、鲤鱼。
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怎样吃鱼才健康？
鱼可以煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖......
其中，清蒸和煮制能够较好保留营养价值，这两种方式既避免了高温对营养成分的破坏，也不需要添加大量的油脂，减少了脂肪的摄入。
值得注意的是，很多人喜欢吃生鲜、生腌等美味，觉得有一种独特的甜美。
专家指出，鱼体内可能含有寄生虫，生食很容易引起感染。加入白酒、蘸料、白醋、芥末、辣椒油等调料并不能杀死寄生虫，因此存在很高的生食风险。
此外，腌制的鱼由于含有较高的盐分，过量食用则可能诱发高血压等疾病。在临床研究中，过量食用如咸鱼等腌制品可能诱发鼻咽癌等疾病。
划重点：
吃鱼尽量吃熟制，食用腌鱼别过量。
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这几类人并不适合吃鱼
无论是河鱼，还是海鱼，营养价值高、味道鲜美，但是并不适合所有人！
这几类人群不适合吃鱼。
过敏体质者
对鱼肉过敏的人，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、腹痛、腹泻等过敏反应，严重者甚至会发生过敏性休克。
痛风患者
鱼肉通常含有较高的嘌呤，痛风患者食用后，会使体内尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状。
出血性疾病患者
如血友病、血小板减少性紫癜等患者，鱼中富含可抑制血小板凝集的因子，容易加重出血倾向。
正在服用特定药物者
如正在服用异烟肼的结核病患者，食用某些鱼类可能会发生过敏反应，出现头痛、头晕、恶心、皮肤潮红等症状。
肝肾功能严重不全者
鱼的蛋白质含量较高，肝肾功能严重不全者无法有效代谢蛋白质的代谢产物，大量食用可能加重肝肾负担，诱发肝性脑病、尿毒症等并发症。
来源：陕西百姓健康
网编：师涛
