开学第一周,上海市场监管部门在食品安全、特种设备等领域开展全面检查,为开学季保驾护航。
浦东区局监管人员针对学校食堂专职总监履职、人员健康管理、进货查验、清洗消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”等工作制度落实情况进行检查。
徐汇区局监管人员检查加工场所环境卫生、原材料进货查验、加工操作流程、餐具清洗消毒、有害生物防治等方面,开展餐具ATP、餐食中心温度快速检测。
长宁区局监管人员对消毒水浓度、餐饮具表面清洁度及阴离子合成洗涤剂残留等进行快检。
普陀区局监管人员检查米面粮油的存储环境,肉蛋蔬菜等食材的索证索票、进货查验记录,并登录食品安全追溯系统进行复核,确保每一份食材都来源清晰、质量可靠。
嘉定区局监管人员重点检查学校主体责任的落实情况、食品原料采购贮存情况、加工操作规范、餐具消毒、设施设备维护等。
松江区局监管人员联合上海市立达学院开展电梯困人应急演练。通过模拟真实场景,检验了学院电梯应急响应机制的有效性。
青浦区局监管人员通过“亮检查码、留痕监管”的检查方式,让校园食品安全监管全程可追溯、全链更透明。
崇明区局监管人员为学生们上了一堂精彩生动的食品安全讲座,介绍了食品安全相关知识,展示食品快检项目,讲解餐饮具清洗消毒、农残快检等知识。
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