⚬ 粗粮，由于未被精细加工，能够保留更多的原始营养和膳食纤维。经常食用，可以促消化、控血糖、预防心血管疾病，增加饱腹感，是公认的健康主食。
今天这道奶香枣窝头，相信是很多厨友的儿时记忆。它有嚼劲却不粘牙，细细咀嚼就能品到谷物的香甜，那是独属于粗粮的甜美味道～
小时候哭着要吃白面馒头，长大后才知道它的好。这份时光回忆中的美食，真想吃它一辈子。
食谱作者@Yvonne徐：
“变着花样吃杂粮，加了牛奶和红枣碎的玉米面窝头，粗粮细作，很适合老人和孩子吃。”
厨友@danyanshuliu
“小时候是妈妈让吃粗粮，现在是自己抢着吃粗粮细作，自带有红枣的香味，香香哒！”
by 厨友@俊远麻麻
“在上班之前做了这个奶香枣窝头！刚出锅女儿就迫不及待要吃，很香甜！以后要多吃粗粮，感觉特别好！”
by 厨友@Happy冉钰儿
“放了玉米面、豆面和白面，用红糖水和的面，真好吃！剩下的切片烤着吃也很香✌️”
by 厨友@一心麻麻的手作坊
奶香枣窝头
食谱作者：Yvonne徐
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用料
玉米面250克
普通面粉50克
红枣 8粒
牛奶 165克
*该克重能做7个70克的枣窝头，喜欢吃甜可以加糖
做法
1. 把玉米面和普通面粉放入盆中混合均匀，红枣洗净去核切碎备用。
2. 牛奶煮至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块，放入切碎的红枣小块。
3. 和面成团，面团不能太干，太干不好塑形。也不能太稀，如图成团即可。
4. 把玉米面分成小块，约70克一个。先揉圆，再用大拇指按进面团里，边转边捏，最后整成一个中空的小尖锥。看这是窝头的底部～
5. 依次做好所有的枣窝头，放入蒸笼里。热水上屉，上汽后蒸15～20分钟即可。
做过的人说
若水at厨房：
玉米香，红枣甜，丝滑的牛奶把二者完美地融合在一起，自然的美味往往更打动心灵
普祥：
最近第四次做这个窝头了，实在太好吃
一抹宁静：
多吃粗粮有益身体健康哦！
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@堂妈小厨
