立春之后，春菜在昆陆续上市，为餐桌带来春的气息。2月13日，记者走访昆明部分农贸市场发现，香椿、金雀花、棠梨花等春菜的身影逐渐增多，其中，香椿卖200—250元/公斤，金雀花卖80—150元/公斤。
香椿最贵卖250元/公斤
下午2点，篆新农贸市场蔬菜销售区，“春季限供”菜品成为市民关注的焦点。
“香椿怎么卖？”“200元/公斤，今天刚到，很新鲜。”商户邓女士的摊位上，深红色的香椿放在C位，引来不少市民询价。邓女士介绍，这是她今年第一次卖香椿，刚上市价格偏高，销量小。“因为价格高，所以我们只进了两三公斤，就怕卖不掉。问的人多，但买的人少，等3月大量上市后，价格仅为三四十元/公斤，我每天能卖30公斤。”
商户陈女士的摊位上仅剩一把香椿，卖250元/公斤。陈女士表示：“香椿价格太高，不敢多进。今天我只进了1公斤，价格和往年差不多。刚上市，都不便宜。”
市民杨女士说，她和家人都喜欢吃香椿，除了炒肉、炒鸡蛋，还会用来凉拌、炸香椿油。“椿的味道很独特，每种做法都很好吃，现在卖200元/公斤，比牛肉还贵几倍，所以我暂时不会购买，等降价后再说。”
金雀花售价80—150元/公斤
在众多菜摊中，淡黄色的金雀花格外显眼，作为炒鸡蛋的“好搭子”，每年上市都受到市民青睐。在篆新农贸市场，卖金雀花的商家仅有两家，售价80—150元/公斤。“这些金雀花来自景洪，那边气温比昆明高，成熟得早。春节前就上市了，但数量少。一般来说，昆明本地的口感、香味更好，所以上市价格很高，去年卖到200多元/公斤，预计到3月，昆明本地的金雀花才会上市。”孙女士说。
市民李先生说，他爱用金雀花来煎鸡蛋。“今天买的15元/两，有点贵，但还是想尝尝鲜。金雀花洗干净，打一个鸡蛋，放入盐搅拌均匀，小火煎出来，香香甜甜，非常美味！一年就只有春季能吃，所以很想念这个味道。”
除了香椿、金雀花，棠梨花、石榴花也悄然亮相。商户李女士的棠梨花卖30元/公斤，石榴花卖35元/公斤。“这是我从曲靖老家带来的，石榴花和棠梨花的做法差不多，要么炒肉，要么放蒜片、干椒素炒。立春后，春菜陆续上市，等到3月种类就逐渐增多，大家的选择会更多。”
记者还走访了西山区和平农贸海鲜综合市场，并未发现香椿、金雀花、棠梨花等春菜的身影。商户表示，这些菜现在的价格太贵，担心没人买，所以不敢进货。
都市时报全媒体记者： 杨文爽
编辑：李雪
编审：刘莹
终审：周晓雪
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