渭北地区矮砧甜樱桃规模化种植技术研究
夏 静等
欧洲甜樱桃又称甜樱桃、大樱桃,原产地主要在欧洲东部和亚洲西南部,在我国北方地区素有“春季第一果”的美称。甜樱桃因其果型大、色泽艳、可食用率高、甜度高、肉质厚、口感佳、耐贮藏等优点,备受消费者青睐。渭北永寿地区地处黄土高原南缘,这里土层深厚,光热、气温、降雨等气候和生态条件非常适合甜樱桃的生长。 2021 年陕西沃果现代农业科技有限公司联合鑫荣懋、百果园等国内著名水果销售企业从荷兰引进 28 个优新甜樱桃品种,在永寿县建成千亩甜樱桃生产示范基地,几年来该基地通过采用统一苗木、统一技术、统一农资、统一管理、统一销售的“五统一”模式,带动了该地区及周边、乃至西北地区甜樱桃产业的快速发展。为更好的指导渭北地区甜樱桃高标准建园,实现早果丰产,依据实践经验将甜樱桃建园技术进行了总结,介绍如下,以供种植者参考。
1 园地的选择
甜樱桃对种植条件要求较为苛刻,应综合考虑气候、土壤、交通、水源等多重因素。在渭北地区,日照时间长,昼夜温差大,有利于生产优质的甜樱桃,但冬季的低温、春季的倒春寒是影响甜樱桃果树生长和稳产的瓶颈。建园时,应查看当地冬季的最低气温,尽量选择在冬季极端低温高于 -18℃ 的地区
建园,以减少冻害的发生。园址尽量选择地势平坦、背风向阳、土壤肥沃、周围有水源的田块,果园周围应交通便利、以方便生产资料和甜樱桃产品的运输,最好选择在城郊和县城附近,以解决采收时期用工紧张的问题。
2 建园准备
做好建园前各项准备工作,对于后期的生产降低成本、实现早果、优果、丰产十分重要。
2.1 园区规划
随着农村劳动力的流失和用工紧张。甜樱桃的发展,应当以适度规模经营最佳,以提高机械使用效率,降低生产成本。而园区规划是建园的基础,一般的园区应包括办公区、仓库、采收包装车间和生产区。办公区作为园区的指挥系统,应位于主干道附近,且与园区大门、仓库、蓄水池等其他辅助建筑设施相邻。渭北地区多为坡耕地,选择等高的梯田为一小区,对于塄坎较小的梯田,应破除塄坎,一般要求每块梯田的面积不少于 1hm2 ,以方便机械化作业。根据各小区情况,规划园区主干道,主干道的宽路不少于 6m ,以方便果园运输机械的交汇,各小区内应有生产路,宽度为 4m ,进行生产农资和甜樱桃的运输。在各小区内,根据地形规划各行,对于矮化甜樱桃,行距应为 4m 左右,行向与小区的长方向平行。
2.2 土壤处理
按照规划各行在栽植区进行土壤的处理,具体方法是:以规划的各行放线处为中心,按照每亩(667m2 )施入充分发酵腐熟的羊粪 5m3 ,过磷酸钙80kg ,辛硫磷微胶囊3kg ,铺设宽度为1.0~1.2m ,之后用旋耕机旋地 30cm ,将肥料、杀虫剂与土壤搅拌均匀。
2.3 建设立架系统
园区进行甜樱桃栽培,一般选用矮化栽培,需要栽植立架系统,以保证苗木的直立生长,防止挂果后因负载过重引起的树干倒伏。在规划的各行上,按照 10~12m 的间距栽植水泥杆,水泥杆的高度为5m ,地下埋 1m ,地上留 4m ,便于后期与防鸟网、防雹网、防雨棚与立架系统共用。在各行的地头设置地锚,以控制各行的水泥杆的稳定性。如果行长大于 210m ,需要在中间设置地锚,中间不隔断,如果行长大于 400m ,需要在中间留 4~6m 的通道。水泥杆立好后,分别在距地面 70、140 、 210 、280 、 350cm 处拉 5 道镀锌钢丝,钢丝直径为 2mm ,钢丝与便杆之间用紧线扣(花篮螺丝)和金箍卡连接,以方便后边钢丝的拉紧,钢丝与中间各水泥杆之间水泥桩固定器连接。
2.4 灌溉系统的安装
渭北地区降雨时空分布极不均匀,必须建立果园灌溉系统,以满足果树生长的需要。灌溉系统包括灌溉系统首部、过滤设备、控制设备,水肥一体化、主管网、控制阀和滴灌管网。所有灌溉系统的设计,应根据园区生产区的面积来确定,其中蓄水池的大小可参照每亩(667m2 )果园 3m3的蓄水量进行设计。果园规模为 6~13hm2的可选择 110mm的管径,规模为 3~6hm2 的可选 90mm 的管径,如园区规模大于 13hm2的可分为几小区分别灌溉。
在小区道路旁布设管道,沿主道路布设主管道、小区生产路布设二级甚至三级管道,沿行向布设支管道。支管道一般为两条,支管道与主管之间用毛管连接,以树行为中心,偏离中心各 30cm 在主管上开孔,引出毛管,支管与毛管用专用连接器连接。幼树期,甜樱桃根系较小,将支管铺向主干附近,并用 1 条支管道进行滴灌;进入挂果期后,两条支管分别铺在距主干中心 30cm 处(即支管铺在甜樱桃树干和垄边缘的中间线上,两条支管都启用,以满足不断生长的根系对肥水的需求)进行滴灌。支管道的长度建议不超过 80m ,以保证支管滴水速度一致,如果规划各行果树长度较长,建议再增加一级管道与树行平行,引出几道与行向垂直的管道,再安装带有控制器的支管连接器。在施工时,各级管网的填埋深度应大于当地冻土层的深度(一般为 60cm ),以防止冬季管道内存有积水引起管道破裂,同时各管道末端应有控制阀,外联排水沟,以便冬季浇灌后排空管道内的积水,以及管道清洗时脏水及时排出。管道连接好后,关闭所有支管连接器,对所有管网应进行试压,试压强度不低于 1.0Mpa ,确保各管道试压正常后,再进行填埋。用毛管将支管和地头管网链接,在立架系统最下面一层钢丝上,绑缚直径为 Ф16 的PE 滴灌管。
2.5 起垄
甜樱桃树根系喜水怕涝,而渭北地区夏秋两季雨水较多,果园中易出现积水,容易造成果树根系的死亡。起垄栽培可有效减轻积水对根系的危害,以各行水泥杆为中心,起垄底部宽度为 1.2m ,上部宽度为 80cm 。具体做法:用起垄机以栽植行立架系统为中心,从两边起垄,垄高为 40cm 。
2.6 挖栽植坑
用铁锨在垄面上间隔 1.5m 挖 40cm 见方的栽植坑,小坑的布置尽量错开栽植杆的位置,如栽植行是东西行,小坑的中心应在钢丝正下方偏北 5cm处,如栽植行是南北行,小坑的中心应在铁丝正下方偏西 5cm 处,以留足果树后期生长的空间,避免钢丝后期影响树体生长。
3 砧穗组合及苗木的选择
适宜的砧穗组合有利于培养中庸树势,实现早果丰产。从生产实际来看,适宜渭北地区的矮化砧木有吉塞拉 5 和吉塞拉 6 ,在品种选择尽量选择树势健壮、易成花、果大、硬度好、耐贮运、着色好、含糖量高、口感佳、坐果率高或自花结实、抗逆性好、低需冷量且易管理的早中熟品种,但现实中很难有一个品种满足满足所有的条件,应尽可能选择综合性状表现优良的品种,如齐早、火箭、弗里斯科、太平洋红、福晨、布鲁克斯、雷杰娜、拉宾斯、施耐德斯、俄八、塔玛拉等。
选择高标准的甜樱桃大苗建园是实现早果、丰产、早效益的关键。因此,建园时,应选择带有 5 个以上分枝的一级甜樱桃大苗建园,大苗要求:分枝的高度分布在苗木 100~120cm 处,侧枝长度达到40cm 以上,嫁接口以上 10cm 处的直径为 1.5cm以上,苗木有长度达到 20cm 以上的主根 4~5 条,须根发达,嫁接口愈合良好。
4 授粉树的配置
甜樱桃绝大多数品种都是异花结实,自花结实率极低或自花不结实,因此必须配置授粉树,两两授粉树配置比例不低于 30% 。配置授粉树应注意一下几点:授粉品种花期与主栽品种必须一致,果实性状优良,早果性好。为防止不同品种之间不能相互授粉,一般在一个果园中可选择 3~4 个品种,以实现不同品种之间相互授粉,提高坐果率,进而获得高产。
5 科学规范栽植
5.1 栽植时间
渭北地区冬季寒冷干燥,为保证栽植成活率,一般采用春季建园。春季建园从土地解冻后即可进行,最佳时间在春分前后,地温达到 5℃ 以上。太早种植地温太低,不利于根系的生发,种植太晚树体蒸腾蒸发量大,易发生失水抽干,也会影响苗木的成活。
5.2 苗木根系处理
将从冷库取出的苗木根部在清水中浸泡 12h(不超过 24h ,如时间过长,应进行换水或加杀菌剂),使苗木充分的吸收水分。之后再放入 K84 消毒液中(K84∶ 水 =1∶3 )浸泡 1min 左右,取出后进行修根,剪除伤残根、病虫根、并将原来的根系剪除 2cm 左右,所有剪口呈马蹄形,以利于新根的萌发。尽可能做到随时蘸根、随时修剪、随时栽植,以防治药液风干,失去杀菌效果。
5.3 规范栽植
栽植时,事先在栽植的垄面上距垄面 10cm 高处拉绳,在挖好的定植坑内,用铁掀拨一个小土堆,将甜樱桃根系舒展放置在小土堆上,使苗木嫁接口朝南,同时苗木的嫁接口与放线的绳子在一个高度,各行栽植在一条线上。之后向坑内填土,填土深度达一半时,手抓苗木嫁接口轻轻向上一提,使苗木根系进一步舒展,之后边填土边踩,使根系与土壤充分接触。最后留出坑的深度为 5cm ,定植后株浇30kg左右的定根水,使根系与土壤进一步接触紧实。浇水应在定植后立即进行,最迟不超过 4h ,待水渗完后及时覆土,防止水分蒸发及出现“吊根”。
6 栽植后管理
6.1 查看砧木高度
定植后,再次查看砧木露出垄面的高度是否一致,一般为 5~10cm 。对于露出过多者及时覆土,对砧木进一步掩埋,对出露出较少者可将苗木轻轻微提,也可将根茎部的土刨开一些,以保证后期苗木生长一致,方便管理。同时,用硅胶绳将苗木绑缚在立架系统的钢丝上,确保中心干的直立。
6.2 浇水追肥
定植后 5~7d ,进行第 2 次滴灌,以后根据土壤墒情,7~10d 灌溉 1 次,每次灌水量为 45m3/ hm2 。
待进入 5 月份,新梢长度达到 10cm 时,根据土壤墒情,结 合 滴 灌 追 施 氮 磷 钾 平 衡 水 溶 复 合 肥30kg/ hm2 ,一般滴灌 2 次,两次之间间隔 8d 。每次滴肥时,先滴 0.5h 的清水,再滴 1h 的肥水,最后再滴 0.5h 的清水冲洗管道。追肥时遇到干旱或者土壤墒情较差,滴肥前的滴清水时间应当长一些,反之,如出现连阴雨或墒情较好,可直接进行滴肥,但滴肥后冲管时间不变。 6 月份以后,结合墒情,滴灌追施高磷高钾水溶复合肥 30kg/ hm2 ,一般需要滴灌 5~6 次,每次间隔 8d ,以促进花芽分化和枝条的充实。 8 月底之后不再追肥。为防止杂草的生长,可在垄面上覆盖园艺地布,或定期清理过高的杂草。在行间播种黑麦草,提高土壤的保水保肥能力。
6.3 修剪
6.3.1 带分枝大苗的修剪
如定植的是带分枝大苗,定植后以主干最上方的一个有效分枝为基准,以此向上 50cm 左右处选择 1 个偏北方向的饱满芽定干,剪口距离饱满芽1cm 左右,呈马蹄形,靠近芽体一侧高,背离芽体一侧低,以利于雨水的排出。大苗侧枝超过主干粗度1 / 2 的强旺枝,留 2~3 个叶芽疏除;对于枝条粗度比例合适,长度在 80cm 以上的强壮枝,在枝条长度2 / 3 处留 1 个下芽进行短截;对于枝条长度在 40~80cm 的中庸枝,在枝条 1 / 2 处留 1 个上牙进行疏除,对于枝条长度小于 40cm 的细弱枝,在基部留2~3 个叶芽疏除;对于同侧间距小于 25cm 的过密枝条,适当疏除。
6.3.2 单干苗的修剪
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如选用的是健壮单干苗,在距离垄面 70~80cm 处定干。定干后,及时对主干及主干附近的剪口涂抹封剪油,防止幼苗流胶病的发生。在幼苗展叶期,及时抹除主干 50cm 以下萌芽的嫩芽。待顶梢生长至 10~15cm 时,选留 1 个强壮枝为头,对其他竞争梢进行摘心,以后每生长 10~15cm 进行摘心 1 次,用牙签撑开基角呈 90° ,待新梢长到40cm 时及时开角,并拿枝软化;两年生侧枝,延长新梢达 15cm 左右时及时抹掉轮状延长梢,中庸强旺枝留下部延长梢,弱枝留水平延长梢,背上和背下新梢全部留 2~3 片成熟叶进行剪梢;其他侧枝,越靠近枝条顶端,摘心越重,靠近枝条基部,摘心越轻,仅摘除生长点即可。 8 月份之后开始拉枝。
6.4 病虫害防治
甜樱桃新建园还应做好病虫害的防治。甜樱桃主要的虫害有蓟马、绿蝽、蚧壳虫等,可用噻虫高氯氟、螺虫乙酯进行防治;主要的病害有细菌性穿孔病、褐斑病,降雨前可用代森锰锌、中生菌素进行防治,降雨后可用异菌脲、三唑类杀菌剂进行防治。
