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灯笼满街，爆竹喧天，剁椒红艳艳。春节期间，湖南广播电视台新闻中心、湖南省农村信用社联合社联合推出2025新春走基层特别节目《湘里个香》，摄制组深入桃江、浏阳、洪江市、武冈、祁阳、沅江6县市，带来一场湘菜盛宴。
2月6日起每周四18:20，湖南国际频道《世界看湖南》栏目播出特别节目《湘里个香》，带你了解湖南各地的风土人情，今天播出第二集，一同走进“稻作之乡”和“卤菜之都”。
洪江市
洪江市，怀化旅游金三角的核心区。在洪江市安江镇的高庙文化遗址，考古学家发现了 7 千多年前稻作农业的遗迹，安江农校还是杂交水稻的发源地。洪江市民对稻米有着特殊的情感，他们将稻米做成花样繁多的美食，并在春节期间举办稻香年集。
安江的粗粉十分特别，用黏性很足的安江本地大米制成，比一般的米粉更粗，不仅吃法多样，鲜香可口，而且在半干的状态下韧劲十足，甚至可以用来拔河。
武冈
邵阳武冈市，被誉为“中国卤菜之都”，武冈卤菜制作技艺是湖南省级非物质文化遗产保护项目，从古至今，代代相传。武冈药卤独具特色，光是卤料就汇聚了茴香、桂皮、草果、陈皮等近三十种中草药材。
武冈卤菜中最受欢迎的，当属卤铜鹅。作为湘菜里的“明星”，武冈铜鹅可谓声名远扬。武冈人从小就爱吃鹅，当地还有和鹅有关的童谣。
武冈有“铜鹅全身都是宝”的说法，除了身上各个部位都可以制成美味佳肴，鹅毛还是制作鹅绒被鹅绒服的上等原料。热衷于吃鹅的武冈人有48道用鹅制成的菜品，用来组成一桌“铜鹅宴”。
更多精彩，敬请锁定湖南国际频道，今天18:20《世界看湖南》，一起品尝香气扑鼻的米粉大餐、铜鹅盛宴。
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世界看湖南丨2025新春走基层特别节目《湘里个香》即将播出
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