前言
张兰
随着张兰和汪小菲的个人社交账号被封禁，麻六记受到了不小的关注。
本以为麻六记也会因此陷入困境，却不曾想，员工们靠自救开始直播扭转了局面。
仅一天的时间线上交易额翻倍，直播间的峰值高达2万，光是两天的营业额就超二百五十多万元。
后厨也不闲着，他们也开起了直播，遍地开花的景象让人看着都无比动容。
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从曝光的照片来看，这是济南麻六伙计小井所在的后厨，放眼望去，干净整洁，没有油污。
后厨们依旧按照规定时间8点就上班了，准备调料和剩菜。
不难看出，后厨地方很大，厨师也很多，共计18人之多，分别在分工不同的地方忙碌着。
有凉菜、砧板、热菜、小吃四类。
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每位后厨在井然有序的准备美食，保证在5-10分钟就出餐。
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不得不说的是，后厨的卫生看起来真的很干净，和家里有一拼。
直播镜头中，到处都充斥着锅碗瓢盆碰撞的声音，场面热闹非凡。
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网友们通过这场直播亲眼目睹了麻六记食材制作的真实过程。
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厨师专业，食材新鲜，厨房卫生干净，现炒现卖，每一味菜品都是由员工亲自炒好的，不由让人们回想起当初汪小菲说的，麻六记没有一道预制菜，放心吃。、
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值得一提的是，在这众多菜品中看到了备受称赞的萝卜干咸菜。
在此之前消费者还以为是从市场上买到的成品，没想到竟然是厨师自己亲手腌制而成。
就是为了能够让消费者吃着干净放心。
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现如今，敢把后厨情况亲自晒出来的餐厅寥寥无几。
麻六记能这样做说明是真的很有实力，也让广大网友放心了不少。
顾客们在排队等待期间，店里还会专门为顾客提提供糖葫芦吃，细节感人。
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麻六记能够有今天的成就真的是不容易，店里员工的忠诚度更难能可贵。
在遇到突发事件的应变能力确实很快，既然张兰无法直播卖货。
那就转由下面员工承担起直播卖货的责任。
现如今，麻六记的实体店直播间涌现，几乎霸屏了整个抖音平台。
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其中济南麻六记员工小井算是火出了圈，在直播间中他连口罩都不敢摘掉。
在直播间呼吁各大网友踊跃下单，虽说他的直播话语不如张兰专业。
但是他在介绍产品时的专业能力深受广大网友的喜爱，连水都不敢去喝，时刻紧盯着荧幕。
在他的坚持下，直播间的商品就被一扫而空，不得不说这届网友真的很捧场。
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网友们都很喜欢这位来自山东的小伙，太接地气了。
除了济南实体店之外，其他分店也都相继开启了直播。
大家为了度过这次难关纷纷使出浑身解数，看到这样的景象相信张兰和汪小菲也会感动的不行。
任何事情都是相辅相成的，现在张兰无法直播，员工自救照样让麻六记生意开展 顺风顺水。
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现在员工能将后厨都曝光出来，证明他们平时的工作也是在这么进行着。
卫生也向来干净过关，所以根本就不怕曝光出来。
就在网友们对麻六记员工称赞的同时，不合时宜的声音也随之出现了。
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正所谓人红是非多，竟然会有网友称麻六记曾在315的名单中。
对于这一说辞，麻六记当即就发布了紧急声明，对这个情况做出澄清。
表示315名单中没有麻六记的名字，让消费者放心购买，放心吃。
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看到这样的景象不禁让人们思考，员工在看到老板有难的时候能自主卖货。
这样的老板怎么可能作假呢？或许也是为了澄清这一谣言，麻六记才会曝光后厨景象。
井然有序的分工和后厨调料盒摆放的整洁度，还有各位大厨行云流水般拿着大勺炒菜的景象，再一次印证了那些只是谣言。
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现在网友们都忍不住称赞麻六记的员工都太厉害了。
还有网友调侃，不然张兰和汪小菲干脆就退居幕后吧。
麻六记的员工依旧能让自己生意经营得风生水起。
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其实麻六记能够得到这么多网友的认可，不是一朝一夕的努力。
如果只是为了摆拍，那也不会在一夜之间就做到这么管理有序。
厨房卫生过关，无论是直播间的员工还是后出的员工，每个人都在卖力工作。
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当然，也有网友觉得劳动者们这么做完全是为了自己的薪资。
这样的说辞不否认，但员工们的暖心细节行为也在深深的感动着众网友。
从详细讲解商品到提醒消费者怎么下单操作，每一步都很有耐心。
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能够在没有专业团队和运营的管理下，将直播带货做到这个程度确实不容易。
麻六记员工硬生生的让人们看到了机会是留给有准备的人的。
也有网友猜测是不是抖音平台给麻六记了一些扶持，不然他们是怎么做到粉丝不多，直播间人气却那么高的景象。
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对于网友们的质疑，抖音副总李亮针对这一事件做出了解释。
他表示抖音平台欢迎每一个认真对待商品的商家和个体。
像麻六记这种直播间实现销售的模式，平台也是完全支持的。
显而易见，麻六记店铺有这么高的流量，除了员工的一片赤诚之心外，平台也给予了不少支持。
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不可否认的是抖音平台一直都是麻六记的大本营，最初麻六记打出名声也是得益于这个平台。
哪怕她现在暂时不能活跃在互联网上，但是她此前也积累的一大批忠实粉丝。
除此之外，她的应变能力也很迅速，在仅一天的时间就能够让麻六记各个地区的账号同时直播，用人海战术来增强麻六记在互联网的影响力。
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现如今，张兰和汪小菲虽然陷入困境，麻六记也遭遇了前所未有的挑战。
但根据现在的景象来看，在张兰的带领之下，麻六记走出了一条属于自己的康庄大道。
流量在不断攀升的同时，销量也在不断上涨，不知道这波流量还能持续多久。
只能看张兰接下来会怎么经营，期待麻六记之后的发展也更加顺遂。
