在我们的历史长河中,传统的东西一直被我们所传承,明日就是正月十六了,正月十六是传统农历节日之一。民间正月十六这天,各地人们都会通过各种习俗和食俗来庆祝节日,祈求在新的一年里健康快乐,生活幸福!
一:吃大蒜
正月十六,很多地方有吃大蒜的习俗,老话说“吃不穷,喝不穷,算计不到就受穷”,“算”与“蒜”谐音,大蒜寓意着精打细算,在正月十六吃大蒜,祈求新的一年财源广进,日子越过越红火。
【腌大蒜】食材:大蒜5斤,白糖700克,醋2斤,生抽100克,盐100克,高度白酒少许。
1,大蒜去掉外皮,全部处理完以后把它放在淡盐水里,把大蒜表面残留的一些杂质清洗干净,捞出来晾干水分。
2,2斤陈醋,再倒入100克的生抽,再加入700克的白糖,2斤清水搅拌均匀煮开凉透,倒入大蒜中,腌制1个月即成。
二:吃面条
在我们的传统习俗中,有“上灯元子,下灯面”的说法,正月十六是落灯的日子,吃一碗长寿面,寓意在着新的一年里会越来越顺遂、财源滚滚来!
【牛肉面】食材:面条,酱牛肉,牛肉汤,香菜,小葱。
1,把牛腱子放入锅里焯水后,放入电饭煲中,加入清水,放上花椒、大料、酱油、腌卤熟,牛肉切片。
2,把新鲜面条用锅煮熟,捞出面条放上牛肉,撒上葱末香菜末,浇上汤汁,直接上桌即可。
三:年糕
在正月十六,很多地方会吃烤年糕,传说吃过烤年糕,可以防百病,明日正月十六,记得吃年糕,身体越来越健康,一年更比一年高!
【烤年糕】食材:黄米面适量,熟红豆少许,红枣少许,花生油少许。
1,把黄米粉中加入适量的冷水搓成小颗粒状,笼屉上铺上笼布,撒一层熟红豆一层黄米面一层红枣,大火蒸熟。
2,蒸熟的年糕出锅冷却后,用刀切成块状,用刷子把年糕表面刷油,如烤箱烤制金黄出炉即成。
正月十六记得做2件事:
1,逛庙会:在很多的地方,正月十六有逛庙会的传统习俗,看扭秧歌的,品小吃,拜神仙,可以说是人山人海,热闹非凡,直至尽兴而还,这个习俗传承至今。
2,走百灵:俗话说“走出门庭,心灵手灵”,到了正月十六年味已远,早春来临,家家户户会在正月十六出门走一走,祝愿儿女成龙成凤、心灵手巧。
峰儿话语:
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