刚入春的太阳还是那么可爱，太阳懒懒散散。阳光透过树叶的缝隙，斑驳的洒在庭院，我跟奶奶坐着聊天喝茶。
闽南人的闲暇时刻一定少不了喝茶，一天不喝茶，生活缺点啥。老人小孩都喜欢。跟朋友聚会也喜欢泡茶，奶奶现在一大早起来把活忙完就喜欢坐在庭院泡茶休息会儿。
跟奶奶一边喝茶一边聊天，看着这太阳，奶奶说，要去田里把菜摘回来晒，不然春天来了，容易下雨。地里的蔬菜，很快就烂了。
奶奶说，现在的生活节奏越来越快，生活里的诱惑美食也是特别多。年轻人都喜欢吃点烧烤，麻辣烫，火锅的，平时一定要多吃点蔬菜。春天干燥，春节期间大鱼大肉吃多了，蔬菜更要吃。
蔬菜含有维生素，很丰富，膳食纤维也很高，对于身体有很大的帮助。奶奶说，这个时候的西兰花正是时候，而且自己种西兰花好吃太多了，让我一定要多吃。
西兰花富含维生素C、维生素K以及多种抗氧化物质，能够有效增强免疫力，对抗春季的干燥与不适，关键是可以刮油减脂。今天我们来分享一个西兰花好吃的做法，就是将西兰花跟当季海鲜墨鱼放在一起炒一炒，口感好，营养全，适合干燥的春季食用。
把西兰花这样子做，有荤有素，做法简单，家人也喜欢，不仅吃得开心，吃得放心，更是吃得健康，那怎样做才能把它煮的更好吃？一起来看看吧。
食材:
西兰花，墨鱼，蒜瓣，青蒜苗，食盐，蚝油
做法:
西兰花，我们要用剪刀剪成小段，再用刀切成小块，这样在炒的时候容易炒入味，且容易把里面洗干净，切好后的西兰花放在盆里面浸泡一下。
备好的墨鱼，我们要给它内脏处理干净，处理干净之后的墨鱼切成小块，切好放一旁备用。
接下来锅中放入水，然后加入一勺食盐跟食用油，把西兰花放进里面煮一煮，煮个两分钟焯水一下杀菌，方便炒熟。
蒜瓣，青蒜苗洗洗，洗净之后，切段放一旁。锅中倒入油，将蒜瓣，蒜苗先下锅炒一炒，炒出香味，之后倒入备好的墨鱼，墨鱼下锅，用铲子快速翻动，炒的过程中有水分，所以要大火炒。
把墨鱼炒个一分钟左右，它的颜色会变得相对深，海鲜的香味也扑鼻而来，这个时候我们就帮焯水后的西兰花放进去。
西兰花经过焯水下锅后，用大火快炒铲子，多翻动炒的个一分钟，把它里面的水分炒得差不多。
西兰花经过焯水，所以水分很高，炒的过程中用大火快炒可以蒸发部分的水分更好锁住味道。
加入食盐，蚝油调味一下，再给它们炒均匀食材，煮好后煮可以出锅了。
西兰花是当季的时令蔬菜，把它跟墨鱼这样子简单的炒一炒，看着很简单，但是走出来不仅有西兰花的清香清香，更是有墨鱼的鲜美，两种放在一起又鲜又甜，很好吃很下饭。
美食点评:
这道西兰花的口感很清爽，西兰花脆口清甜，加上墨鱼的肉质肥厚，且吃起来很有嚼劲，鲜味很浓，结合两种食材一起炒，一炒又鲜又香，很下饭。
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