库迪咖啡，盯上了“穷鬼套餐”。
近日，库迪咖啡位于北京市朝阳区佳境天城门店悄悄推出了包子、馒头和玉米等各种早餐面点，以及鸡腿肉、把子肉饭套餐等。至于价格也是“极致性价比”路线，如馒头卖2.2元，肉包子卖2.5元，一份狮子头套餐售价13.9元，这个价格比沙县小吃还便宜。
靠着低价和极致性价比，以及五花八门的营销，库迪咖啡短短两周年就开出了1万家门店。如今，咖啡赛道的竞争日趋白热化。头部品牌如瑞幸等继续扩张开店、加速下沉，而腰部咖啡品牌则加速淘汰出局。此外，新茶饮赛道也将激烈的竞争战火引到咖啡品类。
如此局面下，库迪咖啡在门店以低价策略试水早餐和快餐盒饭，是否会助其成为新业务曲线？
库迪咖啡卖快餐背后
一夜之间，库迪咖啡“改头换面”开始卖快餐的消息，就传遍了街头巷尾。
社交媒体上，网友们纷纷调侃，“咖啡配包子，中西合璧”、“这还是我认识的那个库迪咖啡吗？”、“咖啡界的沙县”……
「快马财媒」从库迪咖啡小程序发现，库迪咖啡北京市朝阳区佳境天城店推出了覆盖早餐的“早餐面点”和午餐时段的“热食便当”，SKU接近20个。
小程序显示，早餐面点主要是奶香馒头、香菇青菜包、鲜肉包、糯玉米等7款产品，热食便当则包括把子肉、狮子头、卤鸡腿、卤鸡蛋在内的6款热卤，和鸡腿饭、狮子头饭、鸡腿肉饭等4款盒饭产品。
至于价格，也延续了库迪咖啡的“极致性价比”策略。其中，早餐面点系列价格2元起，鲜肉包、酱肉包售价2.5元。海带丝结售价1.5元，卤豆腐片售价1.2元，套餐价格则处于13.9-20.9元之间，最贵的鸡腿把子肉饭双拼套餐售价20.9元，狮子头饭套餐售价13.9元。
据「快马财媒」了解，库迪咖啡上线快餐盒饭仍处于试点状态，但库迪咖啡方面传出的说法是，其他地区的门店会陆续上线相关产品。
事实上，伴随咖啡赛道竞争日趋白热化，价格战愈演愈烈之际，头部玩家们集体面临增长困境，中腰部玩家加速洗牌整合淘汰，挣扎求生的咖啡品牌们为了增加收入和客流量，都开始了全时段运营的新模式，“咖啡+快餐”的模式，也早就被纯熟运用，并非库迪咖啡的首创。
作为知名头部咖啡品牌，星巴克依靠烘焙轻食品类，贡献了其三成的收入。Tims天好咖啡的贝果套餐，年销量也突破了千万份，Manner Coffee在上海国金中心门店也有烘焙和轻食产品供应。
在竞争白热化的咖啡赛道，库迪8.8元咖啡纯属“赔本赚吆喝”，加之“店中店模式”被曝暂停招商，其利润空间被进一步压缩。卷不动的大背景下，库迪咖啡瞄准了快餐业务，“咖啡+快餐”的模式，既打造出了远高于咖啡单品类的需求频次，也能够满足消费者更多时段的需求。增加顾客到店的消费频次和停留时间，对提升单店的盈利水平大有裨益。
不过，跨界并非易事。对库迪咖啡来说，跨界卖快餐背后要面对更复杂的供应链管理、品牌的重新定位和运营效率等多方面的问题。黑猫投诉App上，关于库迪咖啡的投诉有1510条，投诉问题也多指向效率低下、售后服务、客服联系不上、员工态度恶劣等方面。
难以逾越瑞幸“大山”
库迪咖啡上线快餐背后，与咖啡赛道的激烈竞争不无关系，尤其是和瑞幸咖啡的争斗，更是堪称白热化。
瑞幸咖啡是陆正耀的创业项目，在财务造假问题被曝光后，其被扫地出门。不过，2022年陆正耀重新自立门户，建立“库迪咖啡”。
为了打出和瑞幸咖啡的差异化并取得领先优势，库迪咖啡一出招就推出了“8块8请你喝咖啡”。不过，很快瑞幸咖啡便推出了“9块9咖啡”，对库迪咖啡形成了血脉压制。
价格战还得继续，库迪咖啡想出了通过“店中店”争夺加盟商的策略。
2024年5月，库迪咖啡正式推出便捷店型“COTTI Express”。店中店依靠更便宜的租金和“最低3万元就能加盟”的低加盟费快速扩张。2024年10月22日，库迪咖啡宣布，在首店开业两周年之际，其全球门店数量突破1万家。极海数据显示，2024年8月至10月，库迪咖啡在短短3个月时间内新开了近1700家门店，在营门店增长了21%。
只是，这种店中店的加盟模式，在2024年底也迎来了挑战。极海数据显示，库迪咖啡国内门店新开数量，在2024年12月新开数量达到925家后，2025年1月骤降至420家。
作为对比，截至2024年三季度末，瑞幸咖啡门店总数达到2.13万家，其中自营门店接近1.4万家。至于2025年，有报道称瑞幸咖啡计划重返美国资本市场，并计划以2-3美元的低价抢占星巴克等竞争对手的市场。目前，瑞幸咖啡正在不断加强供应链和营销等方面的布局。
如今，对于库迪咖啡来说，想要寻求进一步增长，路径无非涨价、开店和扩品类等方式。涨价对于库迪咖啡来说不现实，过去几年正是依靠极致性价比策略吸引了大量对价格敏感的消费者，并以此成功打开市场，如今涨价显得有些格格不入。
门店扩张的思路，也以店中店模式暴露出来的问题宣告失败。如今，库迪咖啡只能依靠拓展品类的方式，增加消费频次、覆盖更长时段，以此来实现单店盈利。
