我们有着千年的传承历史,尤其是在春节前后,节日更是多不胜数,这些节日各种各样。在春节的热闹氛围中迎来了大年十三,正月十三被称为“灯头生日”,在民间要在厨灶下点灯,老百姓称为“点灶灯”。明日正月十三,有钱没钱记得“吃4样,忌1事”迎福纳祥寓意好,老传统别忘!



一吃:豆腐

在很多地方不但是灯头的生日还是杨公忌,很多地方都有正月十三吃豆腐的习俗。老百姓认为豆腐洁白如玉,寓意着幸福平安!大年十三豆腐祈求在新的一年中的家庭幸福、身体健康,福气满满!



【红烧豆腐】食材:豆腐适量,葱丝,姜丝,酱油少许,蚝油少许,盐少许,花椒少许,大料少许,黄瓜丁少许,花生油少许。

1,豆腐切成长形的块状,放入油锅里炸至金黄捞出备用,另起锅放入适量的花生油烧热,放入葱丝姜丝爆香。

2,倒入适量的清水,加入少许花椒、大料、蚝油、酱油、盐调味,放入豆腐大火烧开,改成小火慢慢地炖大约10分钟,收汁后勾芡,放入黄瓜丁出锅即成。

二吃:鱼

在正月十三时上灯节,许多地方都会吃鱼,这也是由来已久的传统习俗。因“鱼”与“余”谐音,寓意着新的一年里能够年年有余、富足安康!



【清蒸鱼】食材:鲳鱼少许,葱丝,姜丝,酱油少许,醋少许,盐少许,香菜段,花生油。

1,鲳鱼宰杀后洗净划花刀,放葱姜搓匀去腥,放入盘中,锅里放入适量的清水大火烧开。放上鱼大火蒸10分钟,熟透后出锅。

2,碗里放入生抽、醋、盐拌匀淋到鱼身上,把大蒜切末和葱丝、香菜段一起放到鱼身上,泼上热油即成。

三吃:汤圆

在正月十三,很多地方都有吃汤圆的传统习俗,又称“上灯圆子”,汤圆有着美好的传统寓意,寓意着团圆美满、甜甜蜜蜜!



【花生汤圆】食材;糯米粉适量,熟花生少许,白糖少许,猪油少许。

1,糯米粉加入适量的清水,和成稍微硬一点的面团,熟花生去皮放入破壁机中搅打成花生泥,放入白糖和猪油拌匀,放入冰箱冷却后搓成圆球。

2,糯米面团分割成小剂子,按扁后放入馅料,收口捏紧,团成圆球,锅里放水烧开,煮上汤圆,小火慢慢地焖熟捞出即成。

四吃:面条

农历的正月十三素有吃面条的传统习俗,面条被老百姓赋予了美好的寓意,寓意着新的一年里顺顺利利、健康平安。



【手擀面】食材:面粉适量,蘑菇少许,鸡蛋少许,葱丝,姜丝,盐少许,花生油少许。

1,面粉加入适量的清水和成硬一些的面团,静置一会儿揉匀揉光,按扁后用大擀面杖擀成薄片,折叠后切成面条,放入开水锅中煮熟捞出备用。

2,锅里放入适量的花生油,放入葱丝姜丝爆香,倒入蘑菇炒匀,放入开水煮开,加入少许盐调味,把蛋液淋入烧开,撒入香菜段,盛入面条中即成。

正月十三忌1事:

忌吵架:随着时代的飞速发展前进,今天很多传统习俗已经被渐渐地淡忘,无论我们身在何处,都不应忘记那些承载着民族记忆和文化底蕴的传统习俗。在正月十三这个特殊的日子里,忌发生口角吵架斗殴,不管和邻居还是家人都要保持和睦相处,俗话说家和才会万事兴,这样的习俗从侧面反映了我们崇尚和谐、提倡文明礼让的传统美德!

峰儿话语:

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