编者按年年走基层，岁岁有新事。又是一年春节到，中国经济时报推出2025年“新春走基层”采访活动，组织记者行走于乡间地头，深入到建设一线，穿梭于城市烟火，用心书写新气象新变化，报道群众的获得感、幸福感；用情感受欢乐祥和的浓浓年味，记录朴实的奋斗、不变的坚守、热诚的希望……以微观笔触记录下最真实、最动人的瞬间，展现时代大浪奔涌。
■中国经济时报记者 张娜
捧起一杯热气升腾的咖啡，远眺怒江河谷的壮丽景色，感受高黎贡山间的清新空气。1月30日（大年初二），在“中国咖啡第一村”保山潞江坝新寨村，村民们正用一杯杯现磨咖啡招待旅居在此过年的八方来客，用烘焙机代替火塘，用咖啡渣制作生肖文创，让传统年俗与现代产业碰撞出别样的“创新年味”。
1月6日，云南省人民政府新闻办公室与云南省文化和旅游厅在昆明举办的“有一种叫云南的生活·冬暖花开”2025年春节云南文旅主题宣传推广新闻发布会上，推出了6个专题24条文旅产品线路，向海内外朋友发出春节来彩云之南过大年的诚挚邀请，“保山潞江坝咖啡寻香之旅”便是其中之一。
从高黎贡勐赫小镇到比顿咖啡文化产业园，再到坝湾新寨咖啡庄园、新寨村咖啡种植基地、板桥青龙街，每一步都散发着浓郁的咖啡香。这个蛇年春节，不少北方人逐暖而行，旅居潞江坝，在这个年均气温为21.3摄氏度，拥有壮丽的雪山、清澈的湖泊、神秘的雨林，更有令人陶醉的茶香和咖啡香的美丽小城，放慢脚步，给心灵放个假！
“您尝尝，这是今年刚晒好的‘蜜处理’豆子，有焦糖香！”在潞江镇芒柳村“云咖小院”，返乡创业的“90后”张浩系着绣有彝族纹样的围裙，将一杯手冲咖啡递给从北京到此旅居过年的张女士。他身后的木架上，咖啡豆与腊肠、火腿并列摆放，包装上印着“咖香年礼”的烫金字样。
这些年，由当地人亲手打造的一座座咖啡庄园或一个个咖啡文化体验馆做出了越来越清晰的辨识度。春节期间，到潞江坝的游人通常都会打卡新寨咖啡博物馆，观看一杯古法咖啡的制作过程；也或选择到布莱恩咖啡庄园、比顿咖啡庄园、高晟庄园等，体验采摘乐趣、品尝一道又一道独具特色的咖啡美食。
在张浩这间由老宅改造的咖啡体验馆，今年首次推出“新春咖啡宴”：用咖啡渣喂养的土鸡炖汤，咖啡花蜜调制的糖葫芦，甚至包咖啡豆馅的汤圆。他翻着订单本告诉记者：“春节七天预订了186桌，不少客人专门带着‘咖啡地图’来打卡。”
春节期间，新寨村以咖啡庄园为平台，举办了不少丰富多彩的咖啡主题活动，为前来过年的旅居人提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务。
从繁华的大都市到西南边陲的怒江河谷，光影的变化，仿佛照亮了回溯原生的精神归途。旅居过年的“行者”解锁一座座咖啡庄园，体验着幸福的云南生活，感受着别样的“新年”。
由新寨村委会西北方向沿路上坡，驱车大约3公里，便到了处于怒江西岸、高黎贡山之上的既下山·乎壳咖啡庄园。在静谧的咖啡庄园，凭栏远眺，蜿蜒的怒江、万亩咖啡田、“中国咖啡第一村”新寨村的全貌尽收眼底。不到这里，很难想象，这个坐落于高黎贡山麓、怒江峡谷之中，散发着浓郁少数民族风情的偏远小城，竟与咖啡的“洋气”如此和谐地共存。
新寨村的“跃变”是从2012年开始的，仅仅14年的时间，新寨村乘上了“咖啡快车”由边缘村跃至世界级“网红村”，新寨人吹着“咖啡风”吃上了“咖啡饭”，成为“中国咖啡第一村”，被誉为全球最大的小粒咖啡产区。
在乎壳咖啡厅，安徽旅居人张先生，走近咖啡豆展台，一一观察触摸生豆、烘焙豆、水洗豆、日晒豆的色泽、品相，认真观看咖啡的制作流程。他说：“印象中，咖啡产地都是外国的，没想到最好的咖啡在这里！”
事实上，中国98%的咖啡豆产自云南，周边的泰国、老挝、越南等东南亚国家也大量种植咖啡，流行咖啡文化，可以说，咖啡是中国和东南亚国家在旅游、文化以及种植、加工、贸易交流上的联系纽带，并带动了旅游、文化、经贸等方面的合作。星巴克唯一使用的国产咖啡豆就来自这里。
如今，云南小粒咖啡也成为年货市场上的热门选择。“春节这几天，到潞江坝旅游的家庭，大多都会来乎壳打卡，我们这里的挂耳咖啡目前网上还买不到，可以说是原产地独一份。”乎壳咖啡的工作人员说，保山小粒咖啡已经成为新年礼物的热门选择。
近几年，新赛村积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展新模式，既扮“靓”了村寨，又带动了群众增收。依托“保山小粒咖啡”地理标志品牌，新寨村引入咖啡企业10家，全链条重塑咖啡产业，推动咖啡一、二、三产融合发展。
在和工作人员聊天中记者了解到，乎壳咖啡庄园每年增加村集体经济收入20余万元，辐射带动周边480多农户发展，并为周边农户提供了近60个就业岗位、200个季节性用工岗位，促进户均增收3600元。
据不完全统计，目前，云南省14个精品咖啡庄园，潞江镇有5个。乎壳咖啡庄园酒店是入选2024年云南省第二批5个精品咖啡庄园之一。潞江镇5个精品咖啡庄园创新销售方式，将农文旅康养学有机结合，打出自己的招牌，创建自己的品牌，成为潞江镇的“顶流”咖啡庄园之一。
2023年的统计数据显示，保山市咖啡种植面积已达13万亩，年产值更是高达31亿元。除了广泛地种植，保山还汇聚了52家咖啡企业，其中11家已成为省级龙头企业。保山咖啡年加工能力超10万吨，精深加工率超过65%，展现了其在咖啡加工领域的实力。
在潞江坝的春节见闻，让本报记者触摸到中国乡村产业振兴的鲜活脉动。当咖啡遇上中国年，不仅是产品与节庆的简单叠加，更蕴含着传统农业的现代转型密码：用工业化思维提升价值链，用文化创意延伸产业链，用数字技术重构供应链。那些挂在咖啡树下的红灯笼，既是乡土中国的温暖底色，也是现代农业的革新宣言。
新年意趣，在潞江坝的暖阳中，与咖啡相遇，与心灵相遇，与世界相遇。
摄影/张娜
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