虽然冷空气仍在发威
但春日的气息已经能餐桌上感受到
最近的无锡商超和菜场里
鲜嫩的香椿头、荠菜等春菜抢鲜上市
由于气候偏暖加上产地种植规模扩大
往年动辄上百元一斤的香椿头
价格几乎腰斩
在朝阳农贸市场的摊位上，一小袋荠菜放在显眼位置，颜色呈深绿色，还带着发黑的枯叶，价格几乎是普通荠菜的2倍，每斤零售价要10元。
经营者介绍，这些都是从田间地头上挖过来，虽然看上去不讨喜，却供不应求，不到中午就能全部卖完。“比起大棚里种的荠菜，露天荠菜香气更浓，吃起来更有嚼劲，许多老人家买回去做荠菜春卷、荠菜馄饨。”
在连锁超市和线上生鲜平台，春菜的选择更为丰富。在盒马鲜生门店，上架了许多时令菜品，小叶豌豆尖12.9元/250克，大叶豌豆尖12.9元/200克，马兰头9.9元/300克，其中春菜“价格顶流”香椿头也能买到，100克香椿零售价12.9元，折合约65元/斤。
现场售货员说，春菜上市的时间和价格与产地天气紧密相关，今年整体气候偏暖，加上云南和四川作为主产地，种植规模扩大，价格比往年便宜许多，农历正月就能采摘售卖。等到3月下旬至5月上旬，江浙一带地产的香椿集中上市，价格会回落许多。
朝阳农贸市场经理华艳介绍，春节肉类荤菜集中消费，年后市民偏向吃得清淡些，对时令蔬菜需求较大，目前上市的春菜有蚕豆、金花菜、芦蒿和荠菜，刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，带壳零售价在6.5元/斤至7元/斤，价格比往年便宜些，是消费者餐桌上的常客，交易量逐渐攀升。
随着气温逐渐回升，预计本月底还将有更多品种的春菜陆续上线，届时市民选择会更加多样，价格也将更加实惠。
记者：潇橙
校对：小阮
责 编：寿晨
编审：俞纯
来源：江南晚报
