席秦岭 李小岚 封面新闻记者 刘秋凤
三文鱼，正成为“搅动”四川进出口贸易的突破口之一。
在万米以上的高空，三文鱼“搭飞机”来到成都，在成都加工之后，又飞上了云端，成为国际航班的餐食。
2月5日，记者从成都市双流区获悉，西南航空食品公司将三文鱼作为食材，炒制而成的菜品，通过航空公司端上了国际旅客的餐桌。
会“飞”的鱼
万米高空上的三文鱼炒饭
1月28日，国航CA431航班载着乘客，从成都的机场腾空而起，一路向西，飞往德国。到了用餐时间，旅客王先生和他的家人收到了一份三文鱼炒饭。长长的米粒间，混合着大块的三文鱼肉、翠绿的豌豆、橙色的胡萝卜，还有金黄的鸡蛋等配料，色香味俱全。这一顿，他们一家因为三文鱼炒饭，收获了旅途中的小确幸。
旅客在万米高空吃到的三文鱼炒饭
高品质三文鱼是如何飞到了云端上的餐桌？
据美沿远洋公司介绍，这次国航航班使用的三文鱼是来自挪威的大西洋鲑鱼特优级原料，该鱼生长于极地低温无污染海域，因营养丰富，口感鲜嫩香甜，深受全球消费者喜爱，曾被美食界称为“冰海之皇”。美沿远洋公司从挪威鱼厂采购原料，通过国航国际货运专业航空冷链运到双流机场，清关后，再用冷链车运到美沿远洋生食加工厂。西南航空食品公司将其作为食材，炒制而成，通过航空公司上了旅客的餐桌。
最快一天到达
双流航空口岸去年进口三文鱼货值5.7亿元
数据显示，2024年，四川冰鲜三文鱼进口额为11.9亿元，增长5.1倍。其中，双流航空口岸进口三文鱼货值5.7亿元。主要进口地为智利、法罗群岛、挪威、英国、冰岛。
冰鲜三文鱼消费品进口已是一个新的亮点和增长点
从双流进口三文鱼，运输时间一般只需两到三天，最多不超过四天。在航线安排紧凑的情况下，最快只需一天。
过去很长一段时间，进口三文鱼通过客机腹舱带货的方式进入我国。现在，北欧三文鱼出海以后，搭乘全货运包机飞抵成都口岸，不仅提高了效率还降低了成本，拉动更多的货品源源不断地流向成都。
构建全球货物集散中心
助力成都提升在全球生鲜市场的配置能力
目前，成都双流国际机场在飞国际地区全货运航线达26条，覆盖了亚、欧、美、非四大洲的主要枢纽城市，如芝加哥、纽约、法兰克福、阿姆斯特丹等。这些航线的开通，不仅为进口生鲜产品提供了便捷的物流通道，也为全球货物集散中心的构建奠定了基础。
成都双流空港口岸现已聚集冰鲜水产品、食用水生动物、水果、植物种苗、肉类等5大空运进境指定监管场地及药品、生物制品等2大进境指定口岸功能，是中西部空运进境指定监管场地和指定口岸功能最齐全的地区之一，也是国内落地智利冰鲜三文鱼的最大进口口岸。近年来，在成都海关的支持下，双流空港口岸已全面实施“冰鲜水产品两段准入监管”模式，压缩通关时间至1.5小时，减低货物仓储成本约2元/公斤，该项制度创新已被国务院批准全国复制推广。目前，成都双流机场海关对所有进出口货物提供“7×24小时”通关保障，实现进出口货物“随到随检、快速通关”。
从双流航空口岸进口三文鱼，海关查验
去年下半年，位于四川双流经济开发区的东航冷链西部生鲜港项目一期工程——三文鱼加工厂顺利落地。该工程一期建筑面积5600平方米，建设有一条智能化冰鲜三文鱼生产线、一条三文鱼熟食加工生产线以及一条肉类产品生产线，是国内加工规模最大、加工水平最高的三文鱼加工中心之一，三文鱼日产能提升至25吨。下一步，东航冷链将围绕“将一条航线，做成一个产业、形成一个生态圈”的思路，推动西部生鲜港项目做大做强，吸引精品水果等生鲜冷链项目落户双流，为西部地区进口生鲜产品提质升级。
据了解，双流还将加快推动项目二期建设，打造集“产品+加工+直播带货”于一体的西部生鲜港，形成辐射全国的生鲜产品加工制造基地和国际分拨中心。双流将以西部生鲜港项目投运为契机，整体规划所在产业园区，打造具有地方特色和竞争优势的进口生鲜产业集群，提升成都在全球生鲜市场的配置能力，为成都建设国际消费中心城市筑牢硬支撑。
图片来源：双流区融媒体中心
