蜂蜜
前言
蜂蜜对于咱们国人来讲是一种很常见的保健品，咱们基本上都是将蜂蜜泡水来食用。
我国现代中医称蜂蜜为：味甘，性平和。
且不止可以清热润肠，护肺止咳，甚至还可以保养皮肤。
蜂蜜
但这样的好东西却有很多网友表示，根本就买不到真的。
早前，我国央视网也曾经曝光过蜂蜜造假的内幕。
甚至还有人透露，假蜂蜜的售价还不及野生蜂蜜成本的一半。
那么这些假蜂蜜到底是怎么制作的呢？
咱们作为消费者又有什么简单的方法能够辨别真、假蜂蜜呢？
蜂蜜
蜂蜜的好处
应该有很多人都不知道，蜂蜜其实也是分等级的。
其中比较有名的槐花蜜就是一等蜜。
槐花蜜具有独特的花香气，味道甜润。
因此，大家应该能猜到，一等蜜就是蜜蜂从花朵中采到的蜜。
洋槐蜜
而二等蜜几乎都是蜜蜂从蜜源性植物上采到的，其中最有名的应该就属油菜花蜜了。
虽说蜂蜜是大家日常生活中很常见的，但其实洋槐蜂蜜的产地却并不常见。
其主产于长江以北地区，这些地方普遍昼夜温差大，而洋槐花就是喜欢生长在这种地方的。
咱们央视网的记者就有发现，有的洋槐蜜零售价接近40元，还有的一斤才15元不到。
天然蜂蜜
这相差超两倍的价格，到底是怎么回事呢？
记者们长期走访发现，比较有知名度的品牌，单价几乎在15至20元不等。
甚至最贵的零售价在每斤40元左右。
据官方报道，从农户手里收购的天然洋槐密原料，每吨价格达26000元左右。
这还是10年前的价格，随着时间的推移，现在只会更贵。
蜂蜜
而天然洋槐蜜还需要包装、杀菌等一系列的操作后，才能出现在消费者的面前。
这些零零散散的费用加起来，一斤洋槐蜜的成本最少也在20元左右了。
因此，如果大家在超市或者零售店里看到低于十几元的洋槐蜜。就需要谨慎购买了。
甚至还有蜂蜜加工厂的人员表示，十几块就想买到真正的洋槐蜜，这根本不可能。
那这些所谓的洋槐密到底从何而来呢？
信息来源：中国宁波网2010-11-18 蜂蜜掺假被央视曝光 慈溪怡康蜂业赫然在列
信息来源：中国新闻网2010-11-15 央视曝光蜂蜜造假内幕:生虫碎米磨浆糖化成"蜂蜜"
兜售造假蜂蜜严惩不贷
大家应该不知道，米其实也是可以变成糖的。
先把米加入一点点的水后磨成米浆，再通过一系列的化学手段，这些米就变成了果糖。
大家不要以为用的是什么好米。
其实是只能用来喂家禽吃的碎米。
假蜂蜜制作过程
央视记者还透露，有的果糖工厂每天的生产量可达上百吨，但还是不能满足市场上的需求。
现在大家应该知道，那些假的洋槐密从何而来了。
这些无良厂商把化学加工出来的果糖包装成洋槐蜜，卖出几十元的天价。
当然不止于此，白糖香精和明矾放在一起熬制，也可以变得像蜂蜜一样。
假蜂蜜
而这种蜂蜜对人体的害处更大，且制作方法很简单，只需要一口锅和一个灶台就可以轻松制作出以假乱真的蜂蜜。
这些年我国的市场监督管理局及有关部门查获了不下几十起重大的蜂蜜造假案，而且都判得不轻。
基本上都是又罚钱，又要吃“国家饭”。
大家可不要不当回事，就算是只卖了几百块的假蜂蜜，也很有可能受到法律的处罚。
网友评论
在2018年的6月份，湖北省的刘某就因为假蜂蜜的暴利，起了贼心。
他按照网络上方法，很轻松就制作了上百斤的化学制品勾兑的蜂蜜，也就是假蜂蜜。
据相关部门调查，他的蜂蜜每斤单价只有区区7.5元。
虽然警方证实，刘某卖假蜂蜜只获利了二百余元，但他依然受到了法律的严厉处罚，吃了一整年的“国家饭”。
警方抓获假蜂蜜制作团伙
也有网友调侃称，赚得还不够赔的呢。
这些化学制品的蜂蜜中会产生对人体机能有害的物质，时间一长很可能会造成器官的严重损害。
很可能会造成人的大脑反应迟钝的毛病，也就是我们常说的“痴呆”。
警方审讯
因此，当法官遇到此类案件时，几乎都不太可能从轻处理。
简单来讲就是，非法兜售造假的蜂蜜，只要被发现，基本上都是严惩不待。
如果放任这些假蜂蜜在市场上流通，不止会危害多少人的身体健康。
那么到底怎么区分这些假蜂蜜呢？
信息来源：红星新闻2023-02-07 起底造假“土蜂蜜”：白糖、香精和明矾熬制 每斤成本仅几元，长期食用或损生殖系统
如何辨别真、假蜂蜜
我们刚刚有提到蜂蜜中功效比较好，也比较美味的，就是槐花蜜。这种蜂蜜颜色比较淡，是很粘稠的液体。
味道也是比较独特，有淡淡的花香，而且一般零售价都不会低于几十元。
除此之外，由于假的蜂蜜，一般都是通过化学制品得来的，看起来就会像水一样，比较清澈。
而真蜂蜜其实绝大部分都是不透明的。
蜂蜜
再加上其里面含有丰富的活性酶以其他元素，就会导致真蜂蜜看起来比较粗糙，有很多气孔。
如果家里已经买过蜂蜜的网友，也可以按照以下的方法来试验一下家里的是不是真蜂蜜。
比较简单的检测方法，就是清水法。
咱们先准备两个干净的塑料瓶，再慢慢倒入蜂蜜。
随后就可以把水温在40度左右的清水倒入，已经放好蜂蜜的塑料瓶中。
网友评论
紧接着，盖上盖子大力摇晃塑料瓶。
摇完之后，如果瓶内产生大量白色泡沫，而且静置很久就都不会消失，那就是真蜂蜜。
反之如果没有产生泡沫，基本上就是假蜂蜜了。
当然，泡沫越绵密，就说明蜂蜜的等级越高，质量越好。
信息来源：中国消费品质量安全2020-04-12 一招教您鉴别真假蜂蜜
结语
虽然说一分价钱一分货，贵的蜂蜜不一定就是好蜂蜜，但便宜的蜂蜜是假的。
好的蜂蜜确实有润肺止咳的作用，甚至还可以缓解心脑血管病人的症状。
而假的蜂蜜大行其道，农民手上的真蜂蜜却无人问津，市场不应该这样发展。
消费者享用真金白银买到真品，农民们也想把自己辛辛苦苦的劳动成果卖出去，这是相得益彰的。
希望我国的有关部门能加大勘查力度，国内市场一片安宁。
