春节的脚步越来越近,钦州城里年味越来越浓,在小董镇的大街小巷,可以看到各种饼店和小摊摆满了各式各样的饼,有刻饼、麻通、酥角、煎堆、芝麻饼、开口笑……这些都是小董人在节日庆典时的必备糕点。
小董麻通,不仅是第九批自治区级非物质文化遗产,更是小董人记忆中的符号,它的外形呈长条状,色泽金黄,表面布满了均匀的芝麻,散发着浓郁的香气。咬上一口,“咔滋” 声在口中响起,酥脆爽口、回味无穷。制作小董麻通的工艺十分讲究,首先要精选本地产的优质红芽芋头和糯米,通过清洗、研磨、煮坨、制坯等8道工序精制而成,最终的成品口感酥脆、甜度适中。
生产麻通的工厂多为居民自建房,或是铁皮厂房搭建。生产线货流量大、易燃可燃物多、消防设施简单,火灾防范任务十分艰巨。麻通生产车间、包装礼盒堆垛仓库、安全疏散通道,消防员们不放过任何一处可能潜藏消防隐患的角落。
他们严格按照消防检查标准与流程,对灭火器的压力与有效期、消防栓的供水压力及水带的完整性等进行全面精准的检查。提醒工人要注意保持疏散通道畅通、严禁火源管理、熟悉应急处置流程,自觉维护好消防安全环境。
腊月刚过,流水线上的工人便开始忙着打包各种口味的麻通,发运到全国各地,给消费者带去浓浓的年味。
小董麻通承载了人们对新年的美好祝福,寓意着财通、人通、路路通。确保麻通工厂安全生产,就是确保了小董人的乡愁年味。
小董人的年味不仅在舌尖上,更体现在各式各样的非遗文化活动里,舞龙舞狮、非遗美食文化节、特色年货一条街展销、“麻通”杯篮球赛……各式各样的活动将贯穿整个春节,为热闹的新年增光添彩。
人们舞着长龙和醒狮,配合着鼓点节奏,在大街小巷里欢快地舞动,吸引众人拿出手机,记录下这欢乐的瞬间。在年货街上,一字排开的摊位望不到边,琳琅满目的商品摆满货架,摊位前围满了前来选购年货的顾客。才逛了一会儿,顾客们的双手都提满了大大小小的袋子和礼盒。
消防员们在摊贩的叫卖声与顾客的欢声笑语间,耐心地宣传防火知识。消防员一边给年货摊的大姐递上宣传册一边叮嘱说:“秋冬干燥,注意用火用电安全,电线不可私拉乱接,更要远离可燃物,大家务必守规防火,才能保证我们安全的经营环境!”
小董镇专职消防队的潘运莹队长介绍说:“每逢春节人流货流量倍增,我们也跟着忙碌起来。首先要对区域内所有重点单位,包括人民北路、商业场所、居民区等进行全面梳理,制定详细的防火检查计划,针对不同场所的消防设施,开展定期巡检与维护工作,确保设施设备随时处于良好运行状态。”
“过年过节,人们忙着走亲访友,我们也要忙着登门入户,防火巡查必须做到不漏一家一户,17家重点单位,900栋居民自建房,2870处安全隐患,每条街道每处水源我们都必须做到熟记于心。”姚贵兴从小董站建站之初便成为了这里的专职消防员,他是地道的本地人,不仅能说会道,还会说方言,对群众的防火需求更是了如指掌。
在厨房里,消防员发现老人们把柴火堆在了灶台旁边,方便烧火。“这个柴火离灶台太近了,如果火星子飞溅起来,很快就会点燃这个柴火了,很危险!”说着,消防员就立马蹲下来把柴火清理到了一边,还叮嘱老人另外寻找一个房间存放柴火,等需要时再拿到厨房,以防引发火灾。
队员们每天都要进行道路熟悉和防火巡查,进村入户忙科普、挨家挨户除隐患,不断提高群众防火自救安全意识。
小董镇消防救援站建队于2022年,地处小董镇卫生和计划生育服务区内,建地面积约932㎡,属于一级消防救援站。现有事业编骨干1名,政府专职消防员3名,执勤车辆2辆。
步入站内,是一个“四合院”式的回字形建筑,站内消防车库、器材装备室、备勤室、学习室、娱乐室、食堂等库室一应俱全,消防水带、水枪、手抬机动泵、灭火战斗服等器材装备应有尽有。
为了更好地满足乡镇的科普教育工作,小董镇消防救援站利用有限的库室改建成微型“科普教育馆”,结合当地农村常见的火灾特点和典型案例,制作成消防宣传展牌和安全提示标语,将消防安全知识搬进馆内。
一辆全地形消防摩托车、一幅幅消防宣传提示栏,记录着每一位站内消防员与小镇孩子们的成长历程,也在孩子们幼小的心灵里种下了消防安全的种子。队员们忙时训练、闲时科普,将业余时间过得充实而有意义。
潘运莹退伍前曾是一名军人,退伍后回到家乡,一次偶然的机会让他考上了消防事业编,成为了站里唯一一名事业编骨干。“当兵12年回来,我义无反顾地考进了消防队,这里不仅有部队的味道,更重要的是能保卫自己的家乡。”潘站长看到镇里的孩子们也能接受到和城市孩子一样的消防安全教育,增长了见识、开拓了视野,让消防安全伴随着他们成长,感到十分的欣慰和自豪。
寻常百姓家的年夜饭吃的是团圆,而消防员的年夜饭吃的是坚守。你忙着打扫、我忙着贴春联,你忙着炒菜、我忙着张罗,营区是温馨的家,战友就是彼此的家人,消防队的年夜饭也能吃出家的味道,幸福的味道。
“榨菜丝焖鱼”是队员们年夜饭的重头戏,它不仅有着细腻的口感和鲜美的滋味,更承载着队员们对未来生活的美好祝愿——年年有余(鱼),寓意着富足与吉祥。四菜一汤,简单而富足,队员们放下手中的忙碌,一起举杯同庆,静静地享受着这份难得的宁静与自在。
在这热闹的小镇里,消防员们肩负使命,于喧嚣中坚守,担当着守护这片土地与民众安宁的重任,为小镇的消防安全稳定默默奉献力量。
设计:吴尔华
作者:李凯
编辑:梁子悦
审核:梁蓉