福建省安溪县：科技创新 助推茶产业高质量发展

习近平总书记在中央农村工作会议上指出，要严守耕地红线，高质量推进高标准农田建设，强化农业科技和装备支撑，确保粮食和重要农产品稳产保供。福建省泉州市安溪县深入学习贯彻中央农村工作会议精神，认真贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要指示精神和科技创新的重要论述，学习运用“千万工程”经验，以科技创新引领茶产业体系建设，举全县之力扶持发展茶产业，实现了从“国定贫困”到“基本小康”再到“全国百强”的三大跨越，走出了一条以茶兴产、以茶富民的高质量发展之路。

01

坚守初心

茶农匠心谋发展

习近平总书记在中央农村工作会议上指出，要积极发展乡村富民产业，提高农业综合效益，壮大县域经济，拓宽农民增收渠道，持续巩固拓展脱贫攻坚成果，坚决守住不发生规模性返贫致贫底线。安溪县始终把茶产业发展作为“一把手”工程，把茶叶当作富民产业，因地制宜、久久为功，做大做强茶产业。

明确方向选准路。坚持把产业发展作为根本之策，充分考虑资源禀赋、基础差异，在错位中找准产业定位，因地制宜走好差异化竞争的路子。多年来，安溪县曾探索多个产业发展方向，从油柿到龙眼，再到食用菌、养殖业（猪），进行了一系列实践，最终选定“人无我有、人有我优”的茶产业，并发展成为安溪的支柱产业。

创新赋能促发展。安溪县坚持把创新作为茶产业发展的重要内核，先后发明创制了乌龙茶制作技艺和“茶树短穗扦插”无性繁殖技术，为中国乃至世界茶产业发展作出了突出贡献。深入实施“两留”“两减”“两禁”茶业基础提升工程，坚持“树、草、肥、水、路＋绿色防控”一体推进，系统开展土壤改良、测土配方施肥等措施，创立全国首个生物信息对抗与智能虫害防治系统，建成生态茶园48.6万亩，通过国家绿色认证茶园3.73万亩、有机认证茶园1.94万亩。

福建省安溪县现代农业产业园三产融合示范点。

恒心坚守创佳绩。安溪县80%的有效劳动力从事与茶相关产业，农民收入的56%来自茶产业。茶产业发展起来后，农村居民人均可支配收入增幅连续6年高于城镇居民，茶叶成为茶农的“绿色银行”，茶产业成为全县最大民生支柱产业。2024年综合实力位列首次全国百强县市第五十位，位列全国科技创新百强县市第七十位。“安溪铁观音”先后被联合国粮农组织和联合国教科文组织认定为“全球重要农业文化遗产”和“人类非物质文化遗产”，成为名副其实的茶界“双世遗”。

02

科技兴茶

产业链上开新篇

习近平总书记强调，要以科技创新引领产业创新，积极培育和发展新质生产力。安溪县始终坚持以茶科技创新赋能茶产业发展，努力推动安溪茶产业走在前列。

全面构建茶科技创新平台。坚持把创新平台作为产业行稳致远的关键支撑，创办全国唯一的综合性茶产业公办本科院校——福建农林大学安溪茶学院，高位嫁接大院大所资源，加强与福建农林大学、中科院、中茶所、环发所等合作，组建乌龙茶产业研究院、茶产业碳中和研究院等各类机构与专业技术平台，建设茶叶碳汇遥感监测与核算研究基地，并引入创建国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家茶叶检测重点实验室（福建）、国家茶叶质量安全工程技术研究中心等国家级科研平台，常态化开展涉茶基础课题、实用课题研究。

全面加快茶业数字化转型。发射“安溪铁观音一号、二号”遥感卫星，对全县60万亩茶园进行实时遥感监测，并建设天空地一体化的安溪县茶园生态种植及全流程监测工程，为茶园规划、管理、估值及灾害治理等提供数据支持。引进司雷植保、中科星桥等一批生产性服务企业，为产业高质量发展提供卫星监测、声光电防治病虫害等科技服务，加快茶产业智能化、数字化发展步伐。在全省率先启动茶叶气候品质认证，实行“一品一码”，为每一份茶叶提供认证、贴标和溯源服务，不断提升茶叶产品美誉度和市场竞争力。

全面深化茶领域人才建设。举办安溪铁观音大师赛，设立百万元大奖，创建大师名匠工作室、非遗文化传习所，启动实施茶叶非遗技艺“长青计划”，通过以老带新实施“茶业万人培训”工程，每年培育100名茶业领军人才，2000名新型职业农民，完成茶业技术培训2万人次以上。打造“农户＋龙头企业＋合作社＋基地＋家庭农场”的利益联结机制，常态化开展茶园管理，组织斗茶等赛事，并创新出台《安溪县制茶人才认定办法（试行）》，激励广大茶农钻研传统制茶技艺，助力打造高素质茶产业人才队伍。举办首届中国茶科技创新大赛，面向国内外征集茶科技创新成果，共评选优质创新成果37项，并推动乌龙茶智能加工等10个项目在安溪县落地转化。

福建省安溪县的茶农正在制茶。吴锦明/摄

全面优化茶产业发展链条。以创建国家电子商务进农村综合示范县、全国“互联网＋”农产品出村进城项目试点县、全国数字农业强县等三个国家级先进县为载体，积极应用数字化手段，全面完善物流、仓储、网络等基础设施，建成“淘宝镇”10个、“淘宝村”57个。持续建设提升弘桥智谷电商园、茶科网等电商聚集园区，拓展茶产业发展空间。引进直播服务平台、吸引头部直播企业入驻等，开展“茶乡购”“抖音618好物节·中国百茶在安溪”等活动，为茶产业可持续发展注入强劲动能。同时，建立“买百茶、卖百茶”的销售网络，每年在安溪县加工、销售的六大类茶叶约30万吨，茶叶电商日发货量达16万单，年销售额超百亿元，2023年荣获“百茶贸易之都”称号。

03

接续前行

百茶争先展宏图

中央农村工作会议强调，推进农业科技力量协同攻关，加快科技成果大面积推广应用，因地制宜发展农业新质生产力。目前，安溪县锚定“双百模式”（做百茶，兴百业）发展路径，继续深入践行“三茶”统筹发展理念，紧紧围绕农业科技创新，着力补短板、锻长板、强基础，逐步实现从“一叶”到“百业”的产业创新突围。

坚持产业创新。实施茶山分级管理、茶粮协同发展、茶园碳汇保险、数字茶业等产业发展新业态，突出生态化、标准化、品质化和科技化建设。抢抓新式茶饮、原叶茶饮料、调和茶等新风口，积极引导新茶饮产业发展，打造集产品研发、企业孵化、品牌塑造、标准制定为一体的产业发展交流平台。

坚持组织创新。坚持为农、贴农、惠农，推广“公司＋合作社＋农户＋基地”等现代产业组织模式，推进城东茶叶专业园区建设，推动茶叶规模生产，带动农民就业增收，让农民分享产业集群发展成果。发挥茶商资源优势，招引龙头企业建立精制加工工程，形成百茶集散加工中心。

坚持品牌创新。以茶界“双世遗”为契机，培育以“五名”（名山、名园、名村、名社、名企）为主体的品牌群，激发各类发展主体的创建热情，持续打造“安溪铁观音”集体品牌和个性品牌共同发展。加快“安溪铁观音”国际商标注册步伐，完成“安溪本山”“安溪毛蟹”“安溪大叶乌龙”等特色品种地理标志证明商标注册。结合现代审美和消费需求，运用数字化技术对茶艺、茶道、茶礼、茶俗、茶歌等涉茶领域文化与民俗资源进行梳理和展示，持续创新茶文化表达方式。

坚持平台创新。发挥好中国乌龙茶产业研究院等科研平台作用，完善“科研院所＋企业”联动创新创意模式，加快突破制约茶产业发展的技术难题研究和成果转化应用，打造茶产业领军人才队伍。完善提升安溪茶产业大数据平台、百茶电商大数据平台等数字化平台建设，加快茶产业数字化转型步伐。

（作者系福建省泉州市安溪县农业农村局党组成员、县农科所所长）

来 源：《中国乡村振兴》杂志2025年第2期

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编 辑：张琼文