2月4日晚
永泰三出宴
暨一县一桌菜推广启动仪式
即将在永泰冠景温泉大酒店举办！
据悉，本次“永泰三出宴”一县一桌菜推广活动于2月4日启动，为期三天。由福州市商务局指导、永泰县人民政府主办，永泰县商务局、冠景酒店、香米拉酒店、永泰闽江饭店、老咏泰酒楼承办。
活动期间
有200余桌优惠桌餐
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更有机会畅享“霸王餐”
0元即享豪华三出宴套餐
永泰三出宴
汇聚融合了全县21个乡镇的
特色美食文化精髓
不仅是永泰底蕴最为深厚、
菜品最为丰富的宴席礼俗之一
也充分展现了永泰人民
崇文尚德、恭而有礼的地方风土人情
01
清凉熏鸭
永泰县清凉镇陈金来因提亲被拒，回家顺手将聘礼板鸭挂在焖灶上便和衣睡去。半夜板鸭芳香四溢，色泽金黄、口味绝佳。遂以此法售卖熏鸭，至今已有200多年历史。2019年入选县第三批县级非物质文化遗产名录。
02
富泉羊肉汤
上个世纪，永泰县委为带动当地群众脱贫致富，引进藏南黄山羊与当地的山羊进行配种，培育出了杂交优质品种“富泉羊”。“富泉羊”饮山泉、食青草、走山路，具有肉质鲜嫩、胆固醇含量低、蛋白质含量高等特点，是永泰县富泉乡独特的地理农业品牌，福州三大名羊之一。羊肉是辛温类食材，有利于身体的排汗排毒，多吃羊肉能提高机体免疫力，曾入选“舌尖上的美味”。
03
嵩口蛋燕
明朝正德皇帝当年曾到嵩口古镇巡游，嵩口官员命人煮了一碗祖传蛋面呈上，正德帝举筷品尝，啧啧赞叹，询问乃知为嵩阳名菜--蛋面，龙颜大悦，或许是乡音南北差异，帝将面听成燕，连连称赞：“蛋燕，香也!”金口御言一出，从此蛋燕名动四方，扬名大江南北，而“三出宴”头出必上蛋燕，寓意主客平安、如意、吉祥。
04
梧桐鱼跃龙门
相传“永泰三状元”之一的郑侨，参加殿试时，宋孝宗出一上联道：蕊蕊黄花，千秋丹桂谁能折？郑侨回想起幼年在赤锡双桂、梧桐潼关的求学经历以及永泰与兴化交界处“三鲤朝天”的奇景，朗声对曰：滔滔白浪，万仞龙门我独登！颇得孝宗青睐，被钦点为状元。梧桐遂以“鱼跃龙门”赞颂郑侨。
05
赤锡梅酱烤兔
黄兔，是福建古老的兔类优良品种之一，具有适应性广、抗病力强、繁殖率高、胴体品质好和药用功能等优点，素有“药膳兔”之称。1928年出生的赤锡乡厨谢金泉曾尝试用炭火烤制野兔肉，色泽明亮，香味四溢，目前技法已传至第三代谢用福，人称“兔爷”，目前在赤锡乡石竹村建设生态养殖基地，已搭建起烤兔产供销体系，带动周边村民致富。
此外
三出宴套餐还有永泰葱饼、
塘前醉蚬等系列美食
待您享用
在味蕾之间讲述千年永泰华章
具体参加方式
选择活动套餐和场次
即可畅享美味
冠景酒店
老咏泰酒家
香米拉酒店
永泰闽江饭店
一席美味，雅蕴千年
色香味俱全的一道道美食
每个细节都尽显永泰千年底蕴
2025年永泰县“三出宴”
一县一桌菜推广工作暨启动仪式
2月4日-6日
我们不见不散
编辑：郑安琪
校对：林丽霞 罗晶
审核：郑林军
监制：朱德灿
来源：大美永泰
