现代快报讯（记者 姜振军）盐城过年有什么习俗和独特的文化元素？1月29日，农历大年初一，盐城市盐都区图书馆里热闹不已，读书爱好者们齐聚一堂，举行春节主题系列读书活动，民俗学者围绕过年的历史起源、发展、民俗、诗词和故事等进行了分享，现场文化氛围浓厚，书友们纷纷表示受益匪浅。
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，春节俗称“过大年”，是中华民族最隆重的传统佳节，是全民一年一度的狂欢节和永恒的精神支柱。与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
2006年5月20日，春节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2024年12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”通过评审，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，显著激发了大家探寻传统文化的浓厚兴趣与热情。
对于“过大年”的习俗，盐城民谣云：“廿三，糖瓜粘；廿四，掸尘期；廿五，做豆腐；廿六，去割肉；廿七，杀鸡鸭；廿八，白面发；廿九，满香斗；三十日，熬年夜；正月正，过大年；五马日，接财神；正月半，看花灯。”
“先说忙年，就和民谣唱得一样，从腊月开始，老盐城人就开始忙着准备糯米粉、磨面。”王登佐说，一过腊月半，就开始蒸年糕、涨饼、炒炒米。有的人家还在年糕上打上红戳印。腊月廿以后，不论大家小户都要“请”香烛、菩萨像等。一些富裕人家还会把要采购的枣子、红白糖、油炸果、大糕等写在纸上，称作“打年货单”。临近春节，家家户户都要买鱼，取意“年年有余”。
“忙完这些还要送灶接灶。”王登佐表示，盐城人把送灶和接灶合称祭灶，春节便从祭灶开始。以前，民间家家灶间里都专门设有“灶王爷”的神位。人们称之为“司命菩萨”或“灶君司命”，负责管理各家各户的灶火。民谣中的“廿三，糖瓜粘”就是说的农历每年腊月廿三或廿四的祭灶。
送灶以后，人们便开始做迎接过年的准备了，即从腊月廿三日起到大年三十晚上止，把这段时间叫作“迎春日”，也叫作“掸尘日”或“除尘日”。期间，家家户户要贴春联、贴喜纸。“‘三十晚上’具有辞旧迎新之意，因此这天的习俗特别多。”王登佐介绍，比如要祭祖、留“隔年陈”、炒“干元宝”、发“压岁钱”、守岁爬门板等等。
“盐城有的地方，大年三十中午的鱼是不动筷子的，即便动筷子，也要将鱼头和鱼尾留下，等大年初一吃，表示有头有尾，年头余到年尾，年年有余之意。”王登佐说，年文化从年的色彩、形象、活动到语言和心理，构成一个完整的体系。它把人的情感、生活、时间，与天地、大自然，与生命、未来紧密而温暖地融合在一起。
在王登佐看来，“过大年”有着无可估量的生命力与魅力。“那些依附于‘过年’并一直流传下来的习俗，都是我们祖先留给后世非常宝贵的文化遗产。”王登佐表示，盐城年俗的主题是祛灾除祸、祈盼平安、追求幸福。现在的年轻人虽然不可能像过去一样处处当心、样样遵循，但尊重一下传统，注意些忌讳，心生敬畏，还是有必要的。这样对来年的期盼会更大，过年的味道也会显得更浓。
（王璇一供图）
