烧烤是大众化的美食之一,在商场、地摊、大排档等场所都非常受欢迎,搭配饮品,四季皆可来一桌,必定大快朵颐、像在武汉江岸区卢沟桥路与长春街交汇处,就有一家极具特色的烧烤店,它的规模不大,装饰成了动漫卡通风环境,它的名字叫天地蚝宅。诚如其名,天地蚝宅是专吃生蚝的地方,搭配特色烧烤和自制饮品,有吃有喝,美味至极。



与多数烧烤店不同,天地蚝宅的门店装饰,非常简约复古。其大门门牌与门头,做成了卡通风格,背景以黑色线条点缀,加上粗边框的字体,“天地蚝宅”几个字,谐音梗样式,带着几点山寨意味。前往打卡,走城市的二环线,下到解放大道,在解放公园前转到卢沟桥路,继续向东走到与长春街交汇处就能看到目的地招牌。与其他商铺和连锁店装饰比,天地蚝宅确实多了几分寨厂的氛围,通俗的名字吃大众化的美食,辨识度倒挺高。



顺着街口的辅路进到天地蚝宅,它的内部装饰别出心裁,完全布置成了日式动漫的样式。一是门店墙壁上,贴满了烧烤的标语,指向生蚝、串串等,这些标语突出大号文字,黑色字体配大面积留白的背景,加入粗线条和斜面元素,妥妥的动漫风。二是门面的桌椅,全部是原木色,规整的矩形,棱角分明,很像小木屋的装饰。几盘碗碟、油盐酱醋点缀,还有筷子篓等,放在一起,又像来到了国风艺术馆,几个人坐着,不点美食就很出片。



来到天地蚝宅,必然要吃它们的招牌美食生蚝。既是生蚝,那原汁原味的吃法应该最过瘾,直接清蒸。端上来的生蚝,个头很大,整齐摆放,肉质新鲜,主要是够大。拿起生蚝,挑去内脏等,用筷子卷一下,可以直接入口,也可以沾点料汁,吃着更有味道。从生蚝的细节看得出来它的品质好,闻着有明显的香味,浓郁的味道,搭配任何菜肴都可以大快朵颐。



对比之下,更多的生蚝吃法等着解锁,比如这道蒜蓉生蚝。制作过程讲究,成品端上来,蒜蓉酱油脂饱满,下面的生蚝油光可鉴,吃起来也是满嘴流油。一桌子菜肴里,生蚝最亮眼,基本上人手一个,来回走一圈,可能一盘还不够,再加一盘,几个人吃一个来回,更加过瘾。蒜蓉生蚝主打鲜味,且肉质细嫩,加上蒜味和小米辣平衡,简直是人间美味。基本上,每桌食客前都能看到不少生蚝的壳,堆在一起,服务员收拾好,又端上来一大盘接着吃。



与主食生蚝对比,天地蚝宅里还有更多的小菜,制作精美。比如这道凉拌黄瓜,以水果黄瓜为原料,刀拍的很完整,加上了蒜蓉与小米辣,醋味很重,也有芝麻香油的味道,花椒油很轻,加了花生米点缀。一般来此必点这个黄瓜,再加上小酒喝着,十分有味。还有花甲与烤串也是必点的美食,烤串烤制金黄,有五花、肥牛、羊排等,各有滋味。



对了,在天地蚝宅里,他们还有招牌的自制饮品,原磨的玉米糊。玉米糊加热的,口感香糯,加了白蔗糖,甜度适中,主要是玉米的香味很明显,浓郁的过程里带着黄色,像橙汁一般沉浸。热的玉米糊来一杯,就着烤肉吃起来,解腻又爽口。玉米糊外,也有红枣、青瓜等果汁,搭配在一起,味道很酸爽,一扎的规格,价格实惠。



这家天地蚝宅开在闹市,在车水马龙里并不显眼,只有到了晚上,到了八点以后,烧烤摊子架起来,它的颜值才标新立异。基本上来的都是老顾客,预约后落座,服务员上菜,烧烤和干锅,生蚝与配菜,加上自制饮品,冬天吃一桌子菜,没有半点压力。(喵星人日志原创随笔文字,部分插图未及时标注出处,如涉及侵权,请联络删除)

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