爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。 不知不觉，又到一年除夕，除夕是岁末的最后一天，至此旧岁将除，真正的年味在除夕这一晚，将是整个春节期间最高的。而除夕作为年味最高的一天，这一天有特别多的讲究。昨天我就家里一些懂习俗的老人聊了一下除夕当天文化的改变，发现很多老习俗都已经废除，但是还是有一些习俗，和我们现在生活还息息相关，如果不尊重，在新的一年会没有好的运气，所以我把这些总结为“1要留、藏2样、3不吃、忌4事”，尊重老传统，才能迎春接福保平安！
【1要藏】：藏压岁钱
据说“祟”是一种在除夕夜会摸睡梦中孩子脑袋的妖怪，被摸的孩子因受到惊吓变傻或生病，以前的人就会在枕头底下放铜钱，据说可以把“祟”驱赶走，而随着时代进步，铜钱也变为现在的纸钱了。压岁钱是除夕夜的重头戏，是很多人小孩最期待的事情，在除夕夜当天，作为晚辈的我们，要在小孩睡觉的枕头底下，藏一点压岁钱，保佑小孩在新的一年里能健康快乐平安的长大。压岁钱不要给太多，也不要相互攀比，量力而行，代表自己的心意就可以了。
【2要留】
一、要留鱼头鱼尾
年夜饭当天可能少不了一盘鱼，因为鱼有着年年有余的寓意，而这天吃鱼也是有讲究的，并不是随意吃。大家再吃鱼时，最好把鱼头和鱼尾都留着，因为中国做任何事情都讲究““有头有尾”，而吃鱼时，把鱼头和鱼尾留着，寓意在新的一年，会从年头旺到年尾。如果吃鱼时，随意乱挑着吃，整个鱼看着一点都不美观，寓意也不太好。
二、要留垃圾
除夕当天，在中午12点前就要把家里都收拾干净，迎接各种神仙回家，而过了12点以后，家里的各种垃圾都不能扔垃圾了，要留着了。因为从除夕下午开始，家里各个角落和垃圾桶都聚集着大量的福气和财气，如果扔垃圾，就等于把家里的财气都倒走了。而除夕当天家中的垃圾该如何处理呢，此时我们只需要把垃圾全部用黑袋子装好，然后放入墙角，等过了初二就可以扔到垃圾堆里面了。
【3不吃】
一、不吃豆腐
除夕当天，最忌讳吃豆腐，因为豆腐是白色食物，不符合除夕时的节日气氛，加上豆腐有着一穷二白的寓意，吃了豆腐，寓意在新的一年会过得更苦。加上豆腐是一种寒性食物，除夕当天一般比较冷，吃了豆腐很容易造成身体虚寒，不利于身体的健康，所以从古至今，在除夕当天是不可以吃豆腐的。
二、不吃苦瓜
人人都想做人上人，不想吃苦中苦，而在除夕，苦瓜是最忌讳的一道菜，吃了苦瓜，寓意在新的一年有吃不完的苦，日子只会苦上加苦，所以在除夕吃年夜饭时，一定要多做一些有甜头的菜，吃了甜食，在新一年各种甜美好事才会进入到我们家门，使我们生活更幸福甜蜜。
三、不吃鱿鱼
人人都想有一个稳定的工作，而鱿鱼是除夕当天不能吃的食物，因为炒鱿鱼的意思是工作被辞退，而没有了工作，在新的一年也就不会有财富了，所以在除夕夜，大家千万别炒鱿鱼给家人吃，寓意真的太差了。
【忌4事】
一、忌把灯都关闭
在以前，虽然日子很苦，但是在除夕夜，家家户户还是会点一盏灯，因为老人常说：“灯不亮，人不旺。”除夕点灯是有2个原因。第一个原因是据说在除夕当天晚上，最凶恶的“年兽”会来到家中伤害人畜，而年兽最怕的就是火和关，在除夕夜把灯开着，可以吓走年兽，保佑全家人安康。第二个原因是灯光是象征着生命的延续和长寿，而在除夕把家里点上灯，寓意在新的一年，全家人都会更长寿，家族的香火还是绵延，不管是哪种原因，都表现出人们对未来生活的喜爱。
二、忌乱放衣物
在除夕当天，无论多忙，都要把家里打扫的干干净净的，看不到一点不整齐的衣物，因为除夕当天各路神仙来家里做客时，发现您是一个邋遢的人，会认为您是一个不能自我约束，不讲究的人，给您再多的福气、财气您都不会去珍惜，从而导致您在新的一年没有好的运势，所以在除夕当天，大家要把家里看得见的衣物折叠整齐，破旧不堪的衣物，最好在中午12点扔出去，也就是俗话说的“扔穷”。
三、忌说晦气话
从除夕当天早上开始，不管遇到任何人，都要多说吉利话，少说晦气话，比如带有“倒霉、穷、苦、死、破”等等词语，因为这些晦气话被各种神仙听到后，他们也会非常生活，导致在新的一年，说的晦气话成真，使我们没有好的财运和身体。而且说多了晦气话，亲朋好友都会认为您是一个负能量的人，不太想和您说话。而在除夕当天，自己或家人做错事情了，也不要相互责备，一家人好好说吉利话，新的一年肯定会顺风又顺水。
四、忌碰祭品
除夕当天，最大的仪式就是祭祖，人们为了热烈欢迎祖先回家，会在家里摆上各种好吃的菜肴，比如猪、鸭、鹅、肉丸、饺子、苹果等等都是可以摆的，而摆上祭品后，我们要给祖先倒酒，然后说一些吉利话，让祖先保佑我们在新年的一切顺利、平平安安，接着对祖先磕3个头，就点祭祀仪式结束，但是在祭祀时，大家一定不要碰祭品，因为祖先是客人，如果客人都没有动嘴开始吃，就提前碰祭品，这是对祖先的不敬，他们看到后会非常生气，所以在除夕当天摆祭品时，一定要把家里的小孩和牲畜管好，千万不要碰祭品。
