张先生查出了糖尿病，家人专门购置了一台血糖仪方便他随时测量血糖，他想看看餐后血糖什么时间最高，结果发现餐后1小时血糖比餐后2小时血糖高不少，难道不是餐后2小时血糖最高吗？糖尿病控制血糖的目标之一就是把餐后2小时血糖降下来呀，这到底是咋回事？
【医生评析】
相信不少糖尿病人都认为餐后2小时血糖应当是餐后最高的血糖，实际上这是一个非常大的错误认识，因为餐后最高血糖没有准确的出现时间，但会出现在一定的时间段内。那么，是哪个时间段呢？
首先来了解一下人体中血糖的来源和去路。众所周知，血糖来源于所吃的食物，它的去路一是被机体当作能量物质消耗利用，维持正常的生理活动，二是被转化成糖原与脂肪储存起来，它们之间会保持一种动态平衡，以使血糖维持在正常水平上。
需要知道的是，血糖的利用与转化都必须有胰岛细胞分泌的胰岛素参与，胰岛素就像一辆辆运输车，将血糖运送进细胞中确保血糖能被利用与转化，餐后血糖越高，胰岛细胞分泌的胰鸟素越多，确保了血糖不会过剩。
其次来了解一下人体对食物是如何消化吸收的？食物从口到胃，是与消化液及消化酶混合并被研磨碎的过程，其中的营养物质不会被吸收入血，这个过程大约需要15-20分钟，这期间血糖是不会有变化的；之后研磨好的食物开始被排进营养物质吸收的主要场所小肠，大约在餐后半小到一小时达到排放高峰，随后逐渐减少，到餐后2小时的时候基本不会再有食物排放。
了解了这些知识就会知道，餐后半小时到一小时是人体吸收食物营养成分的高峰时间，血糖也将出现最高峰，胰岛细胞分泌的胰岛素也会达到最大量，才能确保将最高血糖降下来，保持血糖水平不超标；之后可吸收的食物越来越少，血糖就将逐渐下降。
由于不同的人胃肠功能强弱有所不同，所以每个人餐后血糖高峰出现的时间不可能一样，但大致会出现在餐后半小时到一小时之间，也就是说我们很难找出餐后最高血糖出现的准确时间点的，只能有一个大概的时间区间。
也正因如此，我们平时监测血糖不会测量餐后最高血糖，测量的是餐后2小时血糖，为什么呢？
上面已经说到了，不同的人消化吸收功能不同，对食物的消化吸收有快有慢，但不管怎么样，所有人对食物的消化吸收，在餐后两小时时基本上都会完成，所有人的身体条件基本处于了相同状态下，也只有在这种状态下才能制定出统一的、适用于所有人的评判血糖高低的标准，这就是将餐后2小时血糖作为血糖监测时间的原因。
现在你明白是怎么回事了吧？需要知道的是，餐后两小时的计算方法是从吃第一口饭开始计时，到两小时的时候测量的血糖才能算作是餐后两小时血糖，你记住了吗？点个赞转发告诉更多糖友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
