小年过后，人们不约而同开启了年忙模式，加上今年除夕是在腊月二十九，算算时间，还有5天就过年了。今天带娃去市场，看到里面售卖年货的场景真的有点震惊，各个店铺前都堆得像小山一般，采买年货的人也络绎不绝，瞬间就感觉年味儿出来了。
新年的脚步越来越近了，置办年货是一年重要的事情，从吃穿住行到走亲访友，人们要尽可能得采购齐全，才能踏踏实实地过年。
民以食为天，过年的仪式感也离不开美味佳肴的助兴，所以在人们采购的年货里，食材占据着很大一部分。其实采购食材并不是简单的将各种食物买回家，而是需要精挑细选，家人们难得相聚几天，要吃得美味，也要吃得健康，这样过年才舒坦。如果买到不好的食材，浪费钱不说，难免会扫兴。下面就来跟大家分享一些相关的经验，过年买年货时，有钱没钱这“4菜3果”都别买，没营养不健康也不好吃，希望大家都不要踩坑。
4菜
4菜——摸着特别硬的西红柿
西红柿属于一种浆果类的蔬菜，从季节属性上来看，其属于夏季。在应季的时候，其酸甜多汁，可以作为水果一般直接食用。如今在冬季的菜场里也随处可见它的身影，但是其味道是根本与夏季没有可比性的。尤其是现在市面上的有些西红柿，摸起来特别硬，买回家后放上一个月都不会变软腐烂，这样的西红柿一定别买。切开后没有什么汁水，吃起来味同嚼蜡，无论是炒菜还是做汤都会让你失望的。
4菜——袋装的莲藕
从上市时间来看，莲藕属于秋季的蔬菜，加上如今的保鲜技术越来越好，其在冬季里也是比较常见的。正常存放的莲藕还是比较美味的，清脆多汁，甘甜爽口，凉拌热炒煲汤都特别鲜。不过现在市面上有很多真空袋装好的莲藕。曾经的我买过一两次，这样的莲藕颜色特别白，在清理的时候非常方便，只需要用水洗洗就好了，免去了清理藕泥的麻烦。但是这类劝大家，如果有完整带泥的莲藕，一定不要买这种切好的。吃起来没有清脆的口感，而且莲藕的清香鲜甜味也丝毫不存。而且其在清水中保存了很长时间，营养成分也会大打折扣，所以就算便宜也不要买。
4菜——包装好的菌类
菌类也是食材中的一个大类，其品类多样，都以营养，鲜美而著称。人们都喜欢买上一些，炒菜，煮汤，或是调馅，都能够起到丰富口感，提升鲜味的效果。不过菌类的天然属性不同，其本身都会有一点异味，并且也属于不耐放的一类。在买的时候，要仔细去闻闻，如果味道比较明显的，就不要买了。而这种用保鲜膜包裹好的，我们没有办法去判断其本身的新鲜程度，所以尽量不要去尝试。
4菜——有异味的豆制品
豆制品属于传统的食物一类，其以豆类为基础制作而成，吃起来鲜香，而且也是不错的营养来源。人们炒菜，涮火锅，烧烤都喜欢搭配着吃。不过豆制品属于非常不耐烦的食材，即使在冷藏柜中也容易变质。前两天我就买到了不新鲜的豆皮，炒熟后才发现已经发酸了，一点没敢吃。所以我们在买豆制品时，一定要仔细闻闻，如果有明显的味道，就不要买了。
3果
3果——非原味的坚果
记得小时候，每逢过年，老妈都会将花生和瓜子各买上一大袋，用来招待客人。过去大部分都是原味的或是五香的。如今过年，坚果的种类特别多，其香脆好吃，而且寓意好，人们都会买上些。不过现在的坚果口味也变得特别多了，令人眼花缭乱。但是这里提醒大家，坚果这一类还是要选择原味的，这样其新鲜好坏很容易判断出来。而其他口味的，在制作过程中都混入了大量的增味剂，那么即使是陈旧的坚果也吃不出原本的味道，这样的坚果对我们的身体是没有好处的，容易上火，也不好消化。所以买坚果一定优选原味的。
3果——果梗发黑的葡萄
其实从严格意义上来讲，葡萄属于秋季的水果，当然其品类众多，加上各地的气候差异性，使得现在市面上依然不断有葡萄供给。不过现在的葡萄通常都是经过了长久的存放，在此期间难免需要喷洒保鲜剂。所以我们在买葡萄时经常会发现，虽然葡萄粒还完整，但果梗豆已经发黑变蔫了。其实现在的葡萄大部分都已经不新鲜了，我们还是尽量少买。其口感差不说，清洗起来也麻烦。
3果——西瓜
众所周知，西瓜是夏天的应季水果，其属于寒凉的食物，即使在大夏天里也不能多吃。如今正值寒冬，且根据气象预报来看，过年期间很大可能会迎来寒潮降温天气，那么在这样寒冷的气候里去吃瓜，势必会给我们的脾胃带来考验。所以想要吃西瓜的，还是尽量忍住，别在过年期间给自己找麻烦。
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