每个人的口味都不同,而河北的陆大姐就是一个“饺子狂魔”,逢年过节她必吃饺子,因为她觉得饺子寓意好,而且方便快捷,做一次可以吃好几天,真是省时省力。
陆大姐说自己小时候吃一顿饺子是一件很奢侈的事情,而且多数都是素菜饺子,偶尔放点油渣就很美味,所以现在她要实现饺子自由,一大锅煮出来,一家人围着吃,很有氛围感。煮饺子的时候,再放点蔬菜,什么新鲜放什么,菠菜大白菜,都让人吃不腻。
一碗饺子煮好了,搭配一碗饺子汤,真是原汤化原食,再来点小番茄解腻开胃助消化,而且红通通的有营养,最重要的还有陆大姐最爱的腊八蒜,是她自己腌制的,绿幽幽的可好吃了,带着甜甜的味道很开胃。
哪怕是早餐,陆大姐也要吃饺子,几个大蒸饺包的是三鲜馅儿,里面有粉条有猪肉还有好吃的虾仁。一个个皮薄馅大,跟包子似的满满的全是料,而且皮更薄,暄软有韧性。再来一个翻砂的西红柿可以解腻开胃,最后是一盒牛奶,陆大姐觉得这样的早餐已经很丰富,根本吃不腻。
儿媳妇他们回来过年,陆大姐自然也是包饺子,要是儿子儿媳妇不耐烦,她就很生气,还会说我包饺子的都没腻,你吃饺子的还腻了,真是身在福中不知福。她会给每一个人盛一碗饺子,搭配腊八蒜和小番茄,她觉得这样简直是人间美味。而且猪肉白菜饺子省事,连白菜都不需要再煮了,已经是荤素结合,搭配得很合理。
除了猪肉,陆大姐还包羊肉饺子牛肉饺子,搭配的菜也是五花八门,有芹菜、白菜、韭菜、韭黄,甚至有野菜,真是没有她包不出来的饺子。日子久了,儿媳妇也明白她的套路,知道要是自己不出手,又是饺子从年三十吃到元宵节,于是她自己准备了年货,什么扣肉丸子卤肉,还有各种炸货,儿媳妇都装好带回婆家。她说这些很方便,到时候热一下就可以吃了,不爱吃饺子可以多吃点菜,吃起来特别香。
陆大姐又打算说自己那一套饺子理论,没苦硬吃时,儿媳妇就直接说:“那我把这些年货都扔了,只吃饺子,可以吧!”为了不浪费,陆大姐只能不吭声,任凭儿媳妇来安排饭菜,真是让人笑破肚子。不知道你家有没有这样固执的家人呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)