烧烤店与美酒最配，也与夜宵的时间最搭，但凡有时间，总会有去吃烧烤的人，也有不断在等着吃烧烤的人，似乎一天到晚都那么悠闲。像在武汉汉阳区国博大道江博社区附近，就有一家很有标志的胖哥原味烧烤店，它的规模不大，只是普通的临街商铺门面。每次上下班，必然看到有不少人坐在里面吃烧烤，好像烤肉一直吃不完，饮品一直喝不完，而他们的时间，总是那么充足。
到胖哥原味烧烤，和到一些普通的临街商铺门面并无两样。小编住在江博社区附近，在最远的武昌这边工作，基本上如有吃货们前往打卡，走的路线也大致相同。自驾先上城市的二环线，经鹦鹉洲长江大桥，之后下到国博大道，一直走到鹦鹉名邸处，转到江欣苑路江博社区就可以看到临街商铺的门面。那是很小众的门面，也是很小的街巷，夜宵和早餐人气高，夜宵更加小众。
到胖哥原味烧烤，很小的铺子与很紧凑的内部环境，装饰风格非常耐看。主要是一间门面，底层改造的，古朴简单的桌椅，一个收银台，工作区域在后面，是烧烤的烤架，属于后厨的位置。烧烤的老板、助理，还有服务员，几个人凑成一家店铺，运营的有条不紊。人不多的时候，老板和助理在忙碌，一边忙一边聊天，服务员和收银员也在聊天，有时候也和顾客插几句，显得非常熟悉。烧烤上桌的时候，顾客忙着吃，服务员就去对账，后厨的排风机停了，屋里听得到空调机的声音。
到胖哥原味烧烤，点餐的话听服务员，他分享的招牌串串，一定好吃。比如首推的烤鱼和肉串，属于必点榜单，其它的话，加凤爪、加鸭舍、加烤面筋，如果人多，也可以加素菜，老三样的如烤茄子、土豆片和豆腐。其次是饮品，可以点啤酒，也可以点果汁酒，搭配的话，度数低，不会喝醉。如此点完，老板在后厨忙，听得到机器作业的噪音，然后是餐盘交错的声音，服务员出来，手里端着餐盘，上面摆好了所有的烤串，热气腾腾。
端上桌，热气和孜然味道交错，带着香辛味道，辣椒的味道很淡，花椒的刺鼻味道重。招牌的烤鱼分量足，鱼成双面，是大号的草鱼，鱼皮焦黄，花刀已经被烤制的涂满调料。因为烤制的焦黄，筷子可以轻松拨开，里面的肉带着佐料，十分鲜嫩。这样一盘烤鱼，纯粹的动筷子，不要配料，几个人很快吃完，再有一杯酒下肚，相当满意。烤鱼的话，孜然和花椒味道很重，辣椒味轻，所以并不辣，烤焦之后相当香，里面的肉也很入味。
与烤鱼比较，肉串的话更好吃。主要是肉串好分享，上桌后，几个人去平分，每个人几串下来，抓起来就吃，最为爽快。撸串的话配啤酒，几个人相互碰杯，串串很快全部干完。肉串的话，烤料足，辣椒也多，是连续吃完几串，那劲爆的辣味，相当麻人。肉串很嫩，加了芝麻和葱花，味道中和的好，而腌制的味道较为鲜美，烤熟后更嫩
在小编看来，胖哥原味烧烤里的烤凤爪也很好吃。凤爪烤制之前会经过卤制，已经十分软糯，再上烤架，文火慢慢烤制，不断翻面，加上调料，很快融为一体。凤爪里加了孜然和辣椒面，芝麻裹上去就能出炉，拿着啃起来，十分轻巧。表层焦黄，里面的肉连在一起，十分细腻；吃起来，连骨头都可以咬碎，当作骨髓吃，十分麻辣。吃货可以慢慢区分，一点点啃出来，大骨轻松吐出来。
一家胖哥原味烧烤，开在热闹的生活区，成为周边吃货常去的地方之一。晚上下班，就着夜色，吹着冷风，走到后厨的烤架区，一下子热浪袭来，而诱人的椒盐味道、孜然味道、辣椒面味道，陪着烤肉串，一串就能振奋心情。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
