用料
大蒜
1 把
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
半勺
皮肚
100克
葱姜蒜
若干
小米椒
1个
少许
大蒜炒皮肚(炒肉皮)的做法
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- 皮肚用温水浸泡半小时左右，然后切丝备用。
- 泡好的皮肚丝松软有弹性。
- 起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒。
- 然后下皮肚翻炒。
- 往锅里加入一勺料酒、一勺生抽和半勺蚝油继续翻炒两分钟。
- 最后下大蒜翻炒，加入少许盐调味。待大蒜断生后即可装盘。
- 一道家常下饭菜就可以开吃了。
小贴士
调味料有咸度，口淡的朋友可不加盐。
