导语：春节前后，少买这4种反季蔬菜，不好吃还没营养，看完后长知识了
每年春节前后，远在他乡的亲人回到老家后，我们为了好好的招待他们，会在市场上买各种昂贵的菜肴，以表示对他的热烈欢迎。而在春节期间，每天不能只吃大鱼大肉，也要多吃一些蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的粗纤维，粗纤维可以起到刮油排便的功效，从而使肠道更顺畅。而在每年春节期间，大部分的蔬菜都涨价了，有时候花大价钱买的蔬菜，家人还是说不好吃，甚至自己也觉得难吃。
其实在春节期间，这是每年最冷的时候，此时只有一些绿叶蔬菜是应季菜，大部分蔬菜都是大棚种植或者是长期存放在冷库中的蔬菜，这些蔬菜中，有些蔬菜会用到激素，还有一些会用到保鲜剂，而违反自然规律的蔬菜，味道当然会差。比如我家做菜生意的2个亲戚，每年春节前后都提醒我：春节少吃4种反季蔬菜，不好吃没营养，弄懂后别买错了！
第一种：蒜薹
每年到了春节前后，蒜薹就是市场上最热销的蔬菜，家家户户都会买上几斤蒜薹储存在家里，然后炒香肠或者腊肉给家人吃，虽然蒜薹炒腊肉确实很好吃，但是市面上5-6元1斤的蒜薹，我真的不建议大家买给家人吃，因为此时的蒜薹，大部分都是4-5月份采摘的，然后全部喷上保鲜剂后放入冷库中，等春节价格好的时间在拿出来卖，这种蒜薹不仅吃着很老，而且香味不足，经常吃喷了保鲜剂的蒜薹，还会对肝、肾有损伤。如果您想在春节前后买蒜薹，需要去超市买那种偏细，价格在20-25元1斤的蒜薹，这种蒜薹是大棚种植的，吃着又香又嫩，还没有保鲜剂，唯一的缺点就是价格“贵”。
第二种：四季豆
在春节期间，很多人喜欢做干煸四季豆和四季豆焖面，但是冬天的四季豆，都是大棚种植的，虽然在种植的时候很少使用到农药和激素，但是四季豆是一种非常怕热的蔬菜，只要一热，四季豆就会变老，所以很多菜贩子为了使四季豆保持的更新鲜，就会在四季豆表面喷一层“波尔多液”，虽然喷少许的波尔多液是允许的，但是有些菜贩子都是随手喷，为了使四季豆更新鲜，有些还会喷大量的波尔多液，这种波尔多液用水反复洗好久才能冲动，如果和菜粘连的时间特别长，还洗不尽，长期吃喷了波尔多液的四季豆，也会对肝、肾的伤害比较大，所以为了健康，尽量不要买四季豆。
第三种：番茄
大家是不是觉得现在的番茄越来越没有番茄味了，用番茄打个汤，只有淡淡的番茄味，喝着寡淡无味，其中有2个原因，第一个番茄的品种变得耐运输的品种，第二个原因是菜贩子为了使番茄的价格更好，会等番茄个头长的差不多大时，会给番茄喷激素，从而起到催熟的作用，而催熟的番茄，虽然很红，但是里面还没有成熟，这就导致我们在春节前后买的番茄，没有番茄味，大家买番茄时，一定要捏一下和闻一下，捏着特别硬，闻着还没有香味的，千万不要买，反正我买一次上当一次。
第四种：韭菜
冬天的韭菜很受欢迎，几乎家家户户都会选择用韭菜做饺子或者包馅饼，而春节前后的韭菜，大部分的韭菜也是大棚生长的，但是春冬生长的韭菜，特别容易得灰霉病或长韭蛆，如果得病了，韭菜就会长的不茂盛，此时为了给韭菜防病，就会使用到各种杀菌剂等农药，有一些种植物没有正确使用杀菌剂的量，就会导致土地中的杀菌剂超标，如果长期吃食用了高浓度杀菌剂的韭菜，对身体的伤害也是比较大的。如果您在市面上看到又粗又绿的韭菜，闻着还没韭菜香味，很有可能是农药超标的韭菜。
春节前后，少买“蒜薹、四季豆、番茄、韭菜这4种反季蔬菜，不好吃还没营养，看完后长知识了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
