材料—奶油奶酪350克、 糖粉45克、淡奶油173克、 2个全蛋+1蛋黄(共计125克)玉米淀粉10克、 蜂蜜5克、 香草膏3克、 朗姆酒5克、 柠檬皮少许
⚠️制作
1⃣️所有材料提前从冰箱里面拿出来 放置常温
2⃣️奶油奶酪隔40-60度热水,软化搅拌顺滑,加入玉米淀粉、糖粉
3⃣️分2-3次加入常温全蛋液,搅拌顺滑均匀
4⃣️分2-3次加入常温淡奶油,搅拌顺滑均匀
5⃣️过筛后,加入柠檬皮、酒以及香草膏
6⃣️盖上保鲜膜 常温静置30-60分钟
7⃣️倒入普通6寸模具,震几下,烤箱预热,大白鲸的朋友们可以上230度下225度25分钟,微微流心状态
8⃣️放置常温,包上保鲜袋,冷藏一夜,第二天开动
‼️‼️柠檬皮一定要加,注意不要擦到白色的地方如果没有香草膏以及酒,请增加5克糖粉朗姆酒、樱桃白兰地、君度酒都可以