为什么只有中国人喝热水，欧洲那边的人却不喝热水？一位留学生朋友告诉我：国外媒体讽刺中国人喝热水是古怪的习惯。
当看到欧美人随时随地从冰箱冷藏柜里拿出冰水直接喝的时候，中国人震惊了，当外国人看到中国人喜欢喝冒着热气的水，外国人也满头问号。
中国人喜欢把喝热水跟健康挂上钩，不管是肚子疼还是头疼，说一句多喝热水少吃生凉之物总是没错的。外国人不仅爱喝冷水，甚至还嫌水不够凉，要往水里面加冰块。
在喝水这件事上，从中外两地对保温杯使用的不同之处就能看出差异了。中国人概念里的保温杯维持的是热度，国外保持的这个温度，是冷度。
热水和冷水的争论，是喝水习惯的不同，也是中外文化的不同。外国人觉得中国人怪，要是冲咖啡或者是泡茶也就算了，无色无味的白开水有什么好喝的？
在欧美国家的餐馆，你要是点一杯开水，商家都怕顾客烫着，还要自以为贴心的在杯子里放上几块冰块，他们就是无法理解，有人会想喝一杯温热的开水。
这跟他们的饮食习惯很大关系，欧美人喜欢吃牛羊肉，日常最重要的主食就是牛排、羊排什么的，制作方法也多为烘烤，他们将牛奶直接当水喝。
牛羊肉都是容易上火的食物，中国人喜欢在冬天喝羊肉汤就是这个理，能够迅速让人暖和起来，欧美人就很容易体质燥热。
所以他们当然不会热上加热，这时候用一杯冷水中和一下最合适了，喝冷水，实际上是欧美人降温的一种方式。
另外欧美人实际上也不喜欢吃太热的东西，你看他们的从沙拉到蔬菜浓汤再到甜点，西餐的很多食物制作方法都是在低温下进行的，一般餐桌上配的也都是在地窖里冷藏的红酒。
热水跟他们的饮食习惯是格格不入的，欧美人自然不能理解中国人对热水的喜爱。这背后还有个历史因素，别看欧美人过去在科技上挺领先的，但是他们一直没有发明出烧热水的器皿。
中国人普遍认为直饮冷水容易生病，欧美人其实也遇到过这个问题，中世纪时候的大霍乱时代，跟饮用水源的不干净就有很大的联系。
不过欧美人采用的方法不是烧热水，而是建设完善的自来水系统，西方的自来水的水质，达到了可以直接饮用的标准，直接喝冷水对外国人来说是非常自然的事情。
无论是从历史上来看，还是从现代饮水设施来看，欧美人都没有喝热水的必要，他们天真的以为中国也是这种情况，其实两边的饮水习惯大不相同。
中国人喝热水可以说是一个老习惯，也可以说是一个新习惯。几千年前的石器和陶器中，就有跟现代烧水壶类似的器物，这些陶器的底部还有长期火烧的痕迹，也就是说那时候人们就有饮用热水的现象。
不过古代燃料是非常珍贵的资源，下层民众很多也是直接喝冷水的，那时候喝茶是富贵人家才能享受得起消费，不仅仅是茶叶贵，烧热水的代价也昂贵。
宋朝还有很多走街串巷卖沸水泡茶的小商贩，民众想喝热水，那时候热水健康，凉水容易闹肚子的概念就很普及了，条件不允许的时候，只能从小商贩那里买两杯茶喝。
清代袁枚的孙子袁祖志去过欧洲游历，当时他就发现一个现象，中国人为了健康会避免喝凉水，而外国人是一定要凉水。
民国时期，细菌说从西方传入，加热是最直接有效的杀菌方式，喝热水更加有理有据。从那时候开始，官方也非常注重饮水卫生问题，提倡将水烧到沸腾之后再饮用。
目前中国的自来水系统，也并非像欧美国家一样直接达到饮用水的标准，如果要进入日常饮食，仍然需要烧开再使用。
有不少家庭会自己加装过滤系统，或者日常使用饮水机，将饮食用水和生活用水分开使用，喝热水仍然是对中国人影响最深刻的饮水习惯。
有一个有趣的现象是，外国运动员来中国比赛的时候，尤其是奥运会期间，中国主办方会特意提醒运动员，不要直接饮用房间水管里面水。
其实不管是热水还是凉水，就跟筷子和叉子一样，只不过是两种不同的情况下养成的饮食习惯，只要是干净卫生的水，就是健康的水。
参考资料：外国人开始喝热水：中国朋友担心我2025年01月20日11:50经济观察网收起
