高华
编者按：2025年贵州省两会已开幕，人民网推出两会系列访谈，倾听代表委员声音，持续关注两会热点。1月18日，贵州省政协委员、贵州省铜仁职业技术学院食用菌工程中心主任顾昌华围绕“做大贵州抹茶，助力乡村振兴”这一话题接受人民网采访。
2024年初，一轮网友发起的“全国特产大摸底”让贵州抹茶彻底火出圈，“全国最大的抹茶生产基地就在贵州”“贵州抹茶产量和出口量居全国第一”等词条轮番登场，贵州“抹茶大省”的身份被网友们推上热搜。
顾昌华参加2025贵州省两会。图片由受访者提供
“高海拔、低纬度、多云雾的特点，让贵州成为了中国优质高原茶的核心产区，700万亩以上的茶园面积，为抹茶产业的发展提供了良好的基础支撑。铜仁市作为贵州省抹茶产业发展核心区域，出产的抹茶产品远销全球43个国家及地区，未来铜仁抹茶发展潜力无限。”顾昌华说，自己作为铜仁职业技术学院农业学方向的教师，一直以来十分关注贵州铜仁的抹茶产业发展。
在日常调研产茶乡镇与工厂的过程中，顾昌华发现，原料供给不足、部分抹茶产品易氧化等问题，仍制约着贵州抹茶产业的发展。为此，她与另外几位同样关心“贵州抹茶产业”的贵州省政协委员一起，编写相关提案带到了2025贵州省两会现场，为“发展抹茶产业”建言献策。
顾昌华在给学生们上课。图片由受访者提供
“想要进一步打开贵州抹茶的市场，需在品质提升上下功夫，让贵州抹茶香飘世界。”顾昌华建议，大力扶持本土龙头企业做大做强，支持碾茶、抹茶等关联企业推进“技改”和数字化建设。同时，集中优势资源引进一批影响力强、投资规模大、市场前景好的关联企业，打造上中下产业贯通、全链条生产的抹茶产业。
除此以外，顾昌华还对“如何破除抹茶行业技术瓶颈”有自己的想法。她建议可加大对抹茶企业与省内外高校科研院所之间的合作力度，建立省级抹茶研究中心，组织专家团队集中攻关抹茶易氧化、在水中不易分散两大瓶颈问题，深入开展种植标准、抹茶功效、加工标准、新品研发和精制拼配等环节关键技术研究。
