1月20日3点59分，我们迎来2025年大寒节气。作为二十四节气的收官者，大寒正以独特的方式为冬天画上句点。
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在传统农耕历法中，大寒分为三候：一候鸡始乳，母鸡开始孵育小鸡；二候征鸟厉疾，猛禽在寒空翱翔觅食；三候水泽腹坚，水面冰层达到最厚处。
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今年水面结冰稍晚一些，而此时的北京，已是“三九四九冰上走”，老北京常说，大寒时节的冰场才是最结实的，游人徜徉于冰面之上，感受着节气更迭的韵律。
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虽值严寒，却已暗藏春机。
国家植物园（北园）卧佛寺的蜡梅最负盛名，这里的蜡梅品种齐全，花色质感极佳。鹅黄色的小花在红墙黛瓦间绽放，清香沁人。
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月坛公园南园的“素心”蜡梅以花朵硕大、蜡质优良著称，在邀月亭附近错落有致。
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香山公园“梅谷”景区种植着素心、磬口、狗牙等品种蜡梅百余株，素心蜡梅已率先绽放。
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大观园西北部栊翠庵的“红心蜡梅”，为这座文学名园平添几分神秘韵味。
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继蜡梅之后，水仙、瑞香也将次第开放，为即将到来的春天增添暖意。
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“大寒大寒，防风御寒”，此时岁末，天气极寒，一定要注意保暖，大寒时节仍是冬令进补的好时机。在大寒节气，北京人有吃“消寒糕”的习俗。“消寒糕”是用糯米、核桃仁、桂圆、红枣等制作的一种糕点，民间认为其有温散风寒、润肺健脾胃的功效。此外，人们还认为大寒这天吃消寒糕，有步步高升的美好寓意。
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古人说：“过了大寒，又是一年”，大寒意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。待到十四天后，立春便至。二十四节气将重新开启轮回，带来新一年的生机与希望。
注：部分图片为往年资料图。
来源：首都之窗综合编辑
