五月种植，十一月收获，经过半年的土壤滋养，如今，莘县王庄集镇两万多亩的白玉山药几乎全部出土，有的已发往全国各地市场，有的正陆续存入冷库，静候下一个好价。
1月13日上午，宋王店村党支部书记宋章存正在招呼工人干活，“四层山药一层沙是山药入库前的必要准备条件。”宋章存说，覆土的目的是锁水保鲜，加之冷库温度常年2-4℃，这样做放上两年也不影响品质，也有少部分不着急售卖的村民直接任其留在土里过冬，在来年气候回暖之前再挖。
王庄集镇种植山药已有三十多年历史。20世纪90年代，当地经历种植业产业调整，宋王店村不少村民自发外出安徽、菏泽等地考察，不久便将价值高、耐储存的山药引入种植。实践表明，当地半淤半沙的土壤，肥沃疏松、透气保水，很适宜山药生长。2004年，当地山药种植面积仅几百亩，2011年便发展至一万多亩，如今，两万多亩土棍棍俨然变身“金条条”。
山药是经济作物，其价格受市场供需、生产成本、季节因素影响较大。“一亩地产量约5000多斤，种得好的一亩地产6000多斤，如果按照正常行情4-5元一斤的收购价来算的话，除去人工等成本一亩地约有1万元左右的利润。”宋章存告诉记者，有时候收获季节的山药价格并不是最好，因为耐储存，不少村民便想存起来观望观望价格。
“如果当前价格实在不满意，存储起来等过年销售，利润还是可观的。”村民宋传现正将自家山药送往宋章存冷库所在地，今年他种了60亩山药，卖掉一部分，由于自家没有冷库，便租了一间冷库存了40多万斤山药，“今年山药价格低，1.8元/斤，根据以往经验来看，每年五一前后，山药价格略高，有时能达到6元多一斤。”宋传现希望来年价格会好一些。而对于现在价格稍低的情况，拥有多年种植经验的他心里多少有些预期，在他看来，每五年就有一年价格稍低。
王庄集镇上有大大小小80多座冷库，平均租赁费用在560元/吨，仅宋王店村就有60多座。“有村民为了方便储存，在自家划出部分区域建起冷库；还有村民自己不种山药了，一家独建或几家合建冷库用于租赁业务。”谈及宋王店村现状，宋章存很骄傲，目前村里共种植了8千多亩山药，成立了60多个经济合作社，90%村民凭借山药种植成家立业奔小康。
王庄集镇后侯庄铺村村民郝庆芝，种了15年山药，如今做起了冷库租赁生意，据他所收到的订单来看，今年单门存储量60万斤的6门冷库几乎能存满。
多年来，王庄集镇的山药，以其清脆细嫩的口感赢得好评，远销广东、重庆、四川等地，从而激发出大量本地人从事“山药经济人”职业；还有不少青年去往阳谷等周边县区，湖北、河南等周边省，承包土地种植山药。“我们在逐步探索山药产业链延伸，寻找可行可靠可持续的精细化、专业化的产品加工，从而开发出高附加值的衍生品，助力农民进一步增加效益。”王庄集镇二级主任科员张成双说。
（大众新闻·农村大众记者 薛程程 通讯员 武亭亭 赵殿杰）
