“大寒吃3宝，不把郎中找”，1月20日大寒，3宝指啥？无论贫富别忘吃
大寒，是我国二十四节气里的最后一个节气，大寒一过，就又是新一轮的节气轮回。俗话说“大寒年年有，不在三九在四九”，由此可见大寒节气的寒冷程度。“大寒大寒，防风御寒”，此时的我们，要做好御寒保暖工作，除了住得暖，穿得暖，还要吃得暖，吃得好。
大寒节气，也是冷到了极致，在饮食上讲究温和进补，补肾、增强体质、提高免疫、滋养阳气，驱寒暖身，以便于更安康地过冬，迎年。“大寒吃3宝，不把郎中找”，1月20日大寒，3宝指啥？无论贫富别忘吃！
大寒吃3宝
第一宝：喝鸡汤
每到天气寒冷的时候，满脑子的鸡鸭鱼肉，其实这是身体在告诉我们要进补了，需要能量来御寒。民谚“逢九一只鸡，来年好身体”，今年的大寒处于四九期间，也正是吃鸡肉的好时候。尤其是冷飕飕的天气里，时不时地给家人炖上一锅鸡汤，解馋滋补，暖身暖胃，体质好了，身体也强健了，免疫力也升上来了，远离感冒的烦恼。
猴头菇炖鸡汤的做法：
1，需要准备是食材：半只鸡，猴头菇
2，把干猴头菇一剁两半，加水泡软；把鸡剁成块，洗去血水，捞出来攥水。然后倒入煮锅里，加水烧开，进行焯水
3，把鸡肉块捞入电饭煲里，倒入没过食材的热水，加入葱姜，按蒸煮键，炖1个小时
4，把猴头菇切成片，下锅，再炖20分钟，加盐调味即可
第二宝，吃羊肉
北方的冬天羊肉可受欢迎了，虽然相对于猪肉来说贵了一些，但是人们还是隔三差五地做给家人吃，毕竟健康的身体才是第一位。因为羊肉的蛋白质高还好吸收，促进血液循环，滋养阳气，使得身体温暖，身体更强健。
葱爆羊肉的做法：
1，需要准备的食材：冷冻羊肉卷1盒，大葱2根
2，把大葱剥皮，斜刀切厚片；羊肉卷解冻，加入姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀
3，炒锅里加植物油烧热，倒入植物油烧至温热，倒入羊肉卷用筷子划散，羊肉一变色，立马铲出待用
4，锅里倒入大葱爆炒，倒入炒好的羊肉，淋入少许香油和米醋，炒几下即可出锅
第三宝，吃栗子
极寒天气，可以经常吃一些栗子，无论是糖炒栗子还是入菜熬粥，都是人们乐此不疲的美食。栗子不光甜美，更主要的是它滋补肾气，健脾开胃，冬季吃补充热量，身体有力气，更好地抵御严寒。
板栗杂粮粥的做法：
1，需要准备的食材：板栗仁2把，花生1把，花芸豆1把，玉米碴子2把，糯米1把，高粱米1把，黑米1把，小米1把
2，睡前，把各种食材都混合，洗净，倒入电饭煲里，再加水到食指的第二个回弯处
3，把电饭煲设置到煮粥2小时，再预约4小时以后开始工作
4，早起的时候，营养丰富，软烂可口的粥就煮好了，热乎乎的可暖身了
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。码字不易，禁止盗用。
