齐鲁网·闪电新闻1月16日讯 春节临近，聊城冠县辛集镇五岔路村的莲藕迎来丰收，藕农们正忙碌地在泥塘里采收莲藕，他们动作娴熟地在泥里刨“金”，一根根莲藕挣脱出泥泞，露出白胖的身形，现场一派喜庆的丰收景象。
“你看这个藕，挖出来又粗又大又甜，马上打包发往全国各地。通过莲藕和泥鳅的种养结合，为我们村增收三十余万元，下一步，我们将继续开发剩余的四十亩坑塘，增加集体收入。”冠县辛集镇五岔路村党支部书记宋以平说。
藕池的岸边也同样热闹，村民们在藕池旁架起炉灶，用新鲜的莲藕制作起了美食，经过切片、夹馅、挂面糊后投入烧热的油锅里炸，制作出的藕夹散发出阵阵香味，村民们围站在一起边做边吃，脸上洋溢着幸福的笑容。
为进一步拓宽莲藕销路，冠县辛集镇电商助农团队还把直播间搭到了采摘现场，为线上观众展示新鲜采摘和制作藕盒的过程，并和大家热情互动，吸引了众多消费者下单。
近年来，冠县辛集镇通过梳理闲置资产、项目盘活带动的方式，对全镇111处780余亩坑塘进行了改造提升，因地制宜发展出了莲藕种植、电商锦鲤、休闲文旅等多元化产业，真正做到了让沉睡资源变废为宝，打造出了“水韵农乡”特色品牌。
“下一步，我们将坚持‘以水为媒’的发展路径，推动实现生态保护、环境整治和乡村振兴的三方共赢，激活乡村振兴绿色引擎。”冠县辛集镇副镇长曹洪涛说。
闪电新闻记者 左新新 程运洋 冠县融媒 周长祥 韩雪 聊城报道
