大家都知道，咱们平时吃的水果，放在家里没几天就坏了，几十上百一斤车厘子却一个月也不会坏。车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家距离中国隔着半个地球，从这些国家运到中国需要一个月的左右的时间。
其实车厘子能保持新鲜、背后有一整套高效的保鲜技术。每个环节都经过精心安排，确保它们能在长途跋涉中保持原汁原味。
采摘时要摘还没完全成熟的果实，这样可以减少释放乙烯，然后再进行“冷激处理”。简单来说，就是把它们迅速放入冰水中，快速降温。车厘子会被清洗一遍，再喷上一层食品级的保鲜剂，形成一层保护膜，不仅防止细菌滋生，还能减慢衰老。
运输时还要使用气调包装技术。这个技术就是通过减少包装袋里氧气的浓度，让车厘子处于“休眠”状态，从而减缓它们的呼吸作用，延长新鲜期。
通过冷链运输送到目的地。冷链运输就是全程低温，确保它们在长达20到30天的运输中不易腐烂，保持新鲜。
网友热议
网友表示：食品级保鲜剂是什么东西？新兴科技？
网友表示：这是什么品种，怎么在咱们自己家就种不出来。为啥这山东的大樱桃几天就坏？
网友表示：我说今年的车厘子怎么一股苦苦的味道。原来是泡了耶斯大爷的口水。
网友表示。怪不得我吃了水果经常闹肚子呢！原来这水果到了我肚子里也照样不腐烂 ，以后哪怕是吃橘子也要好好洗洗外皮了。
网友表示：还好橙子是剥皮吃的，表面一层油；你猜是什么
网友表示：必须是福尔马林。
