在我们的传统文化中,腊月是一年的最后一个月,承载着丰富风俗习惯和深厚的文化内涵。俗话说“进入腊月就是年”,到了腊月可以说天天都是节日。而传统中的“年味”也从这些习俗中充分体现。



转眼间来到了腊月十七,民间有腊月十七“祭拜太上老君”的传统习俗,太上老君是道教中的“神仙”,是道教的创始人之一。人们通过祭拜太上老君来祈求诸事顺遂、平安幸福!



明天就是腊月十七,再忙也别忘“吃3样,做1事,忌1事”传统风俗,感受传统与现代的交融,诸事顺遂迎大年!

一:吃面条

在腊月十七“拜老君”的日子里,吃一碗热乎乎的面条,是老习俗了,面条作为国人餐桌上最普通的美食被老百姓赋予了美好的寓意,面条寓意着健康长寿!



【羊肉面做法】食材:面条,羊蝎子,羊肉,姜片,当归,黄芪,红枣,盐少许,胡椒粉。配料:小葱,香菜,醋。

1,羊蝎子和羊肉剁成块,用开水焯一下放入砂锅中加入清水,放入姜片、黄芪、当归、红枣大火烧开,慢慢地炖大约40分钟,加入少许盐和胡椒粉调味,继续炖大约15分钟,关火。

2,锅里放入适量的水烧开,煮上面条,开锅后捞出,再把羊肉汤舀入,羊肉切片放上,加入小葱段和香菜段调味。

二:吃烧肉

在传统中腊月十七“拜老君”,一碗烧肉既是祭品也是美味,祈盼生活幸福、红红火火!



【烧肉做法】食材:带皮五花肉,稻草少许,葱,姜,老抽,红糖,花椒,八角,盐,花生油。

1,五花肉洗净切成小方块,放到冷水中烧开捞出,绑上稻草,锅里放入花生油放入五花肉煸炒后放入各种调料炒香。

2,倒入老抽煸炒均匀,加入适量的开水,再加入两勺红糖和少许盐,小火慢炖约1小时,收汁后出锅即成。

三:吃花馍

在腊月十七日是我国的传统文化中,重要的一环,很多地区有着祭太上老君的传统习俗,祭祀离不开枣花馍。腊月十七日有做枣花馍和吃枣花馍的传统食俗,更是寓意着发发发的美好寓意!



【枣花馍做法】食材:面粉适量,酵母粉少许,红枣少许。

1,面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团,静置发酵,红枣用开水烫一下,去核备用。拿出面团使劲揉匀,分成小剂子揉圆,用手指扎个孔。

2,把红枣片从小孔中穿过去,整个馒头上均匀对称的穿上红枣块,枣花馒头就做好了,做好后,二次发酵,冷水上锅,大约蒸30分钟,熟透即可出锅。

腊月十七记得做1事:

拜老君:在腊月十七这天,传统中民间有,祭拜太上老君的习俗,太上老君为道教“三清”尊神之一的道德天尊,全称“太清道德天尊”。人们在腊月十七祭太上老君,祈求家庭平安幸福,诸事顺遂!



腊月十七忌1事:

忌吵架:在腊月十七日这个祭太上老君的日子里,民间认为各路神仙全都在家,忌吵架斗嘴,要多说吉利话,祈求家人平安幸福顺遂!

峰儿话语:

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