今年1月22日小年，无论贫富记得“吃3样，做2事”，迎祥纳福寓意好，老传统不丢
小年一到，年味儿就扑面而来！小年，起源于古人对火神的崇拜，这一天是祭灶的日子。此外作为很受重视的传统节日，我国幅员辽阔，南北方过小年的日子有所差别，今年1月22日，腊月二十三，是北方的小年。虽然说这天的是小年，但传统习俗和食俗可不少也很热闹，可以说小年不小。
小年这天，再忙不忘老传统，无论贫富记得“吃3样，做2事”，迎祥纳福寓意好，一年顺顺利利。
小年吃3样
一，吃麻糖（灶糖）
小年到，大街小巷都飘着甜丝丝麻糖的味道。这天的麻糖意义有两个，一是小年这天灶王爷要回天庭汇报工作，所以要给灶王爷多吃点甜，让他多说好话，给家里带来吉祥；二是给家人吃麻糖，是把所有烦恼都都黏住，通通丢到九霄云外去，家里的生活甜蜜，顺遂无忧。
二，饺子
小年一到，年味就浓了起来，作为传统节日，家里的饭桌上热乎乎的饺子必不可少！因为饺子的形状跟元宝很像，有招财进宝之意。此外，一家人围在一起包饺子、吃饺子，也是享受团圆的温馨氛围。
猪肉韭菜馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：面粉，韭菜，肥瘦猪肉馅
2，把面粉分次拌入清水成面絮，然后揉成光滑的面团，饧面1-2小时
3，把韭菜择洗干净，控净水后切成末，用一些植物油拌一下，封住切面，防止出汤
4，把肉馅入盆，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油、香油，搅到细腻起黏、拌入韭菜馅，这个馅料就调好了
5，面团搓成长条状，再切成等大的面剂子，按扁后按成圆形饺子皮
6，用饺子皮包入调好的馅料，封口捏成饺子形状。都包好后开水下锅煮熟
三，年糕
小年的习俗有吃年糕的习惯。北方临年的天气很冷，人们早早就把年糕蒸好了，室外就是天然大冰柜，大缸里一放，随吃随拿，可省事了。年糕谐音“年高”，寓意年年高，希望生活越来越好。
红豆年糕的做法：
1，需要准备的食材：糯米粉，红小豆，白糖，清水
2，把红小豆洗净浸泡一夜，然后一起倒入煮锅里，大约18分钟左右，豆子熟了但还有型，用手一捻就碎的时候，捞出来控水待用
3，糯米粉舀入盆里，拌入白糖，再拌入煮熟的红小豆，加水搅成稠糊状
4，蒸锅里加够水，屉上铺上湿屉布，倒入面糊，双手蘸水抹平。大火烧开后转中火蒸35分钟，关火。扣在菜板上，撕去屉布，不烫手的时候切成块即可
小年做2事
一，祭灶
小年祭灶，可以说是小年的重头戏。传说小年这天，在人间待了一年的灶王爷要返回天庭向玉皇大帝汇报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。所以，家家户户摆供，除了糕点还有香甜的糖瓜、麻糖，人们希望用糖粘住灶王爷的嘴，让他上天言好事，回宫降吉祥，保佑全家平安顺遂。
二，贴窗花
在过年的准备中，窗花是很重要的民俗活动，这窗花一贴，这年味不就来了！每到小年这天，家家户户就开始张罗着剪窗花，贴窗花。手巧的人们会把窗花剪的丰富多彩，有三羊（阳）开泰，莲（连）年有鱼（余）等，把它们往窗户上一贴，家里瞬间充满了节气的气息。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。码字不易，禁止盗用。
