山楂煮水喝，想必不少人会觉得是用来开胃消食的，平时吃多了东西，肚子胀，没胃口了，就吃点山楂，肚子会舒服很多，但其实山楂水还能养肝宁心，很多人可能不太了解。
今天，宏韵中医就邀请高洁教授和大家讲讲，用山楂煮水，除了开胃消食，还能养肝宁心，睡眠浅的人不妨看一看。
山楂味酸，而酸味入肝，能够促进肝的疏泄功能，疏泄正常从而更能带动气血运行顺畅，当气血运行顺畅时，肝脏能够更好地调节血液的分布和贮藏，保证肝血在全身的正常运行。
《灵枢・本神》中说：肝藏血，血舍魂。魂为神志活动的一部分，肝血充足则魂有所舍，人的心神才能安定，睡觉才能睡得安稳。
所以说，山楂先带动肝的疏泻功能，疏泄功能又能促进肝藏血的功能，肝血足了，濡养心神的作用便突出了，最后达到养心安神的目的，这是一环扣一环的。
此外，山楂的酸味还具有收敛的作用。酸味入肝，能够收敛肝之阳气，防止阳气过旺而扰动心神。对于一些因肝郁化火、肝火上炎而导致睡眠浅、多梦的人来说，山楂的酸味可以起到一定的收敛作用，使肝火得以平息，心神回归安宁。
接着我们再来说一下山楂开胃消食的作用，中医有云：“胃不和则卧不安。” 当脾胃功能失调，饮食积滞在胃肠中，会产生腹胀、腹痛等不适症状，这些症状会干扰睡眠，使人难以入睡或睡眠浅。
山楂能够增强脾胃的运化功能，帮助消化食物，消除胃肠积滞，减轻脾胃的负担，让脾胃恢复正常的功能状态。脾胃功能好了，气血生化有源，能够为心提供充足的气血，心神得到滋养，自然就能更好地入眠。
来说，适用山楂的人群有以下几种：
一是平时容易情志不舒、爱生闷气，时常感觉胁肋部胀满不舒的肝郁气滞者，这类人由于肝气不畅影响睡眠，山楂能帮助疏解肝郁，促进睡眠；
二是饮食不规律，经常出现消化不良，且睡眠受此影响的人，山楂健胃消食的特性可改善胃肠不适，进而提升睡眠质量；
三是有入睡困难、睡眠中多梦易醒，同时伴有口苦口干、面红目赤等肝火上炎症状的人群，山楂的收敛之性有助于平息肝火，让心神安稳。
出现上述所言，此时就可以在睡觉之前喝点山楂水，睡觉就容易睡得舒服。
抓两把山楂干放在砂锅里（不建议用铁锅）煮二十分钟，放凉即可，如果觉得很酸的，可以放点冰糖，酸甜根据自己的口味调整就行。
需要注意的是，睥胃虚弱之人、体质偏寒之人以及孕期妇女不适合。
