寒冬已至
属于遵义人的羊肉粉专属节日
已然来临！
遵义红花岗区拥有众多老牌羊肉粉馆
一直陪伴着大家
从小到大，未曾离开
羊肉粉，是遵义人寒冬里不可缺少的美食。“冬至吃碗羊肉粉，一冬都不冷。”这句话已深深地刻在每个遵义人的基因里。
羊肉粉是遵义传统小吃。人们对羊肉粉钟情有加，冬至当天吃羊肉粉，已经成为约定俗成、带有仪式感的本土习俗。
遵义羊肉粉的独特之处在于它的汤底和配料。汤底鲜美而不腻，羊肉鲜嫩多汁，米粉细腻爽滑，再配以特制的糊辣椒和香菜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
滚烫的羊肉汤，火辣的油辣椒，趁热嗦上一口，再喝一口羊肉汤，才是对寒冬最大的尊重。
近两百年的传承发展，现今的羊肉粉馆已遍布红花岗大街小巷，但作为吃货的遵义人，依旧最偏爱心中的老字号。
红花岗区
「 1935生态圈」
在红花岗1935生态圈隐藏着许多老字号羊肉粉，例如，董公寺戴家羊肉粉、闵四羊肉粉、刘二羊肉粉等，每一家都是遵义人心中的“白月光”，趁这个寒冬，跟着攻略打卡红花岗区的老字号羊肉粉！
/ 老牌朝阳巷羊肉粉 /
小红书@曾有钱
老牌朝阳巷羊肉粉是一家有着近40年历史的羊肉粉馆，一到饭点，必定是人头攒动。
他家采用遵义独具特色的手工水粉，劲道十足，把粉放入羊肉高汤里烫煮，让羊肉鲜美的味道浸入米粉，然后装碗摆上切好的羊肉片，配上佐料，淋上羊汤，一碗鲜美的羊肉粉就呈现在面前。
地址：遵义市红花岗区新华路18号朝阳巷
导航：老牌朝阳巷羊肉粉(飞天步行街店)
/ 董公寺戴家羊肉粉 /
董公寺戴家羊肉粉，凭借着悠久的历史和鲜美的味道，在众多羊肉粉店中脱颖出圈。
每天慕名前往吃粉的“粉丝”络绎不绝，每到饭点，店门口都会排出长长的队伍。可见戴家羊肉粉在遵义粉界的地位。
地址：遵义市红花岗区公园路8号(里面的小街5号)
导航：遵义董公寺戴家羊肉粉(民主路步行街店)
/ 雷三羊肉粉 /
十一中的雷三羊肉粉是很多十一中同学们的舌尖记忆。
羊肉汤熬制时间长，汤底味道特别鲜，羊肉膻味也处理得恰到好处，是遵义羊肉粉界不可或缺的好店。
地址：遵义市红花岗区官井路第十一中学旁
导航：遵义市第十一中学(官井路)
TIPS:第十一中学右边巷子进去
/ 刘二羊肉粉 /
小红书@美食遵义站
刘二羊肉粉一直是遵义人宵夜的聚集地，羊肉汤底浓郁，羊肉处理得恰到好处，再搭配一勺特制的羊油辣椒，味道鲜美，俘获了遵义人以及游客的味蕾。
地址：遵义市红花岗区中华北路343号（金银新村天安花园门口）
导航：天安花园
/ 闵四遵义羊肉粉 /
闵四遵义羊肉粉店在遵义开了多年，全天24小时营业，一天可以卖出上千碗粉。
喝一口浓郁羊汤吃一口滑溜米粉，加入糊辣椒的汤底辣中带香、香中有辣，一碗下肚打开全身毛孔，让人欲罢不能。
地址：遵义市红花岗区金银新村15栋1号
导航：闵四遵义羊肉粉(金银新村总店)
独乐乐不如众乐乐
对于时间紧但又想
“一站式”打卡羊肉粉的宝子
一碗羊肉粉
是遵义人放不下的美食
来源：贵州省文化和旅游厅、红花岗文旅
