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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，为博得妃子一笑，南方的荔枝就真的八百里加急送了过来。
荔枝珍贵且不易保存，在交通不发达的古代，北方人想吃上一颗荔枝十分困难，不过在今天，荔枝已经不再是那么稀罕了。
但也不是所有的荔枝都是那么“亲民”的，在2002年的一场拍卖会上，10颗荔枝分别论颗拍卖，其中最贵的一颗卖出了55.5万元的价格。
这样的天价都足够在小县城买一套房了，这究竟是什么荔枝呢？为何会拍卖出如此高价呢？
«—【·仅有1株母树·】—»
这种能够卖出天价的荔枝就是中外远近闻名的增城挂绿荔枝，荔枝在成熟的时候，外壳会呈现出紫红色，而挂绿荔枝正是因为果壳上有一条绿线贯穿，才因此而得名“挂绿”。
俗话说得好，物以稀为贵，越是稀有的东西，价格自然越好，而挂绿荔枝能够论颗被拍卖，还能卖出几十万，就是因为它稀有。
那么它究竟稀有到什么程度呢？
全世界只有一棵挂绿荔枝的母树，可想而知这棵树上结的果子会有多么昂贵。
挂绿荔枝自古以来就是名贵品种，据可靠的史料记载，它在清朝时期就已经作为贡品进献给皇帝，距今至少也有几百年的历史了。
关于挂绿荔枝的记载还可以再往前追溯，相传是明朝时的一位尚书湛若水辞官回增城，路过福建的时候偶然迟到了一种极为美味可口的荔枝，就想问主人要一些。
但是主人并不希望这种荔枝被人知道，就没有答应湛若水，而湛若水实在喜欢这种荔枝，于是就偷偷将荔枝核藏在了怀中带回了增城。
他将荔枝核栽种之后真的长出了荔枝树，成为了后来的知名荔枝品种“尚书怀”，而后湛家的后人经过不断地栽培，才有了后来的挂绿荔枝。
除此之外，在民间也流传着很多的挂绿荔枝的传说，它得名“挂绿”是因为何仙姑在树下给母亲做鞋子，一根泗县缠到了荔枝上，就形成了果壳上的绿丝带，后来这种荔枝就变得极为清甜可口。
但是它们为什么会只剩下一棵母树呢？这似乎不合常理，挂绿能够被进献给皇帝，自然需要大量的人力物力，种植到现在，不说是发扬光大，也不至于只剩下一棵，这其中又有怎样的缘由呢？
种植挂绿荔枝劳民伤财，在加上当时官吏的苛待，百姓们最终不堪重负，气恼之下就一起举刀砍光了所有的荔枝树，最终就只留下了这一最后一株母树，现在它还一直生长在当地的挂绿广场上。
这样的变故使得挂绿荔枝的身价更加暴涨，在民国时期，一颗挂绿荔枝就能换来一亩上上好的良田。
但是因为当时环境太特殊，人们无暇顾及这棵古树，无人打理，挂绿荔枝很快就开始凋亡了，挂果一年不如一年，几近枯死。
一直到了新中国成立之后，挂绿荔枝才得到了很好的管护，将它从死亡的边缘拉了回来，当时它的老树干几乎看不见什么生机了。
还是在人们的精心养护之下，这棵即将枯死的树又发出了一株新芽，之后才缓了过来，逐渐重新焕发生机。
在20世纪90年代中期，挂绿荔枝才算是完全恢复了元气，结出的果实和之前相差无几，树木长到了5米多高。
«——【·一斤1049元·】——»
在此期间人们也尝试过扦插、嫁接等多种方法育苗，希望能够让挂绿荔枝发扬光大，让更多人能够品尝到它的美味。
但是挂绿荔枝十分难栽种，不能移植，嫁接扦插出来的植株结出来的果实与母树相差甚远，即便是这棵母树，结出来的荔枝品质也参差不齐，在2022年，全树也只有50颗品相尚可的果实。
因为难以栽培，挂绿母树上的荔枝价格更是飞涨，在2001年的拍卖会上，挂绿荔枝在拍卖会上一颗卖出了5.5万元，打破了世界记录，成为了全球最贵的水果。
2002年再创新高，一颗果子55.5万，不过这些拍卖所得也都被用于慈善或者维护母树了。
然而从此之后，母树挂绿荔枝再也没有在市场上出现过，后来都是赠予有贡献的人，还果于民。
那么这种清甜美味的水果是否还有机会能被更多的人尝到呢？
2022年7月14日，极目新闻报道，在北京一家商场，出现了“水果刺客”，一斤1049元，但是仅上架两天就被抢购一空。
这正是广东增城的挂绿荔枝，不过并不是母树上结的荔枝，而是后来种植出来的。
目前在广东种植的挂绿荔枝只有5000棵左右，每年上市的挂绿荔枝也非常非常稀少。
因为这种荔枝的管理难度很大，即便十分精心养护，能开花结果的也不超过半数，在这些果子里，品质上佳的更是少之又少，因此它们的价格十分高昂。
在中国，荔枝的栽培历史有2300多年，挂绿荔枝也只是其中一个品种，在今天中国依旧是世界荔枝的重要生产地，拥有多样的优质品种。
荔枝喜温暖湿润的亚热带气候，适宜生长在中国南方沿海及丘陵地区，广东、广西、福建、海南、云南等地是荔枝的主要产区，广东省是全国最大的荔枝产地。
妃子笑皮薄、核小、肉厚，味清甜微酸，是市场上常见的品种之一。
三月红产自海南，因为产地的原因它也是成熟时间最早的一批荔枝，果肉饱满，十分清甜可口，但是略带一点酸味。
糯米糍在多地都有种植，是品质比较高的一种荔枝，因为果肉质感特殊，吃起来像是在吃糯米糍一样而得名，并且它的果核极小，果肉部分也更大一些。
挂绿荔枝是中国岭南荔枝中的珍稀名贵品种，除此之外，我国还有很多年年以上的荔枝树，这些树龄还在不断地开花结果。
人们在与古人共同品尝一棵荔枝树的同时，也要保护好这些珍稀品种，这不仅是在保护生物多样性，也是在保护不可多得的优质遗传资源。
参考：
金羊网《增城西园挂绿为何声名远播：一颗荔枝55.5万元》，2023-5-5
澎湃新闻《对话｜挂绿荔枝为啥千元一斤？唯一母树的技术顾问：非垄断，栽培太难》，2022-7-15
极目新闻《1049元一斤的挂绿荔枝，曾卖出55万一颗“天价”，它究竟贵在哪？》，2022-7-14
人民网《好品中国丨穿越千年，实“荔”出圈》，2024-5-25
