潮州炭炉，也叫风炉，被誉为“潮州工夫茶”四宝之一，是生火煮水泡茶的专用器具，其制作技艺历史悠久，最早可追溯到清代。而随着枫溪陶器工艺不断发展，炭炉工艺在一代代匠人手中不断焕发新活力，区级代表性传承人佘武祥正是“潮州炭炉制作技艺”薪火传承的推动者之一。
佘武祥：想学手拉就得先学揉土，任何一人踏入门就得学揉土，陶土揉不好是没法做下去，要揉到柔软度均匀、不生气泡，揉的时候要旋转才轻巧。
揉泥、开孔、阔口、拔高、定型……在佘武祥手中，一个以客家土楼为造型的炭炉很快便初见雏形。从学徒做起，到建制龙窑、开办实业，佘武祥磨炼出一手炉火纯青的手拉技艺，也见证了潮州陶瓷产业的兴衰起伏，人到中年，佘武祥重新投入到手拉炭炉的钻研中，而此时的他也对造型和技法有了更高的审美追求。
佘武祥：我从16岁学习手拉，后来办实业、自己拉，以前做家庭用品，炭炉就是家用主要产品。手拉炭炉可以说是2010年开始重拾，专攻炭炉、沙銚，要跟着社会形势、茶文化，潮州工夫茶离不开炭炉跟沙銚，现在追求的工艺更完美、更薄、更雅，以前就没这么多工艺、比较普通，现在加上釉面、字体、对联、图案，年轻人审美感观更好更舒畅。
一个潮州炭炉的成型要经过拉、挤、压、捏、修、批、上水、上浆、烧等几十道工序，其原材料应当具有耐温、收缩率低的特性，性能不易掌握，需要精心配制。
佘武祥：手拉的手法技法多，做高低宽窄各有变化。炭炉用的是红泥，配耐温性能材料，最难把控的是陶土的耐火性能，炭炉是在明火里烧的，要是人家买回家一烧爆裂了肯定不成，把握好这个最重要。做的时候要知晓陶土收缩率，做炭炉的陶土不能是收缩率高的，越低越耐温。
手造出圈，既要博古，又要通今，佘武祥在生活实际中感知事物、汲取灵感，于方寸间塑造寰宇万象，创作出一批匠心独具的炭炉作品，其作品《不老松——古木参天》《竹节三足炉》在广东省陶瓷艺术创作设计创新大赛中连获金奖。
佘武祥：造型创作实际全靠自己，主要是适应人们需求，再加上工艺，例如我在做《不老松》的时候，构思了很久，跑到山上观察原始松木，才来做表层树皮的工艺，甚至做出表面釉层的仿真效果，难度其实也大。
数十年如一日的打磨，成就了佘武祥以艺载道、修身立德的淡然。年逾花甲，乐“瓷”不疲，佘武祥积极参加文化交流、非遗展示活动，希望激发更多青少年的学习兴趣，让千年瓷都窑火不停。
佘武祥：经常跟老前辈们座谈交流，炭炉的制作工艺怎么调整，包括我自己做手拉、建龙窑至今几十年制土、烧火的经验，也去景德镇陶瓷大学、中大学习，参加非遗设展，与各家白瓷、工艺瓷、彩绘交流，也为了让年轻人来看，今后有兴趣了可以来学习，这些技艺不能失传，年轻人想学，我会无私奉献，我的手拉手艺都愿意教，传承下去，作为非遗传承人更要向社会宣传，传承下去。
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记 者：苏钿岚 蔡昭钿
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