成都超火爆的“网红燃面”，10元1碗，到底好不好吃？
“今年米其林必登榜又上榜了，招牌燃面确实好吃……”
“宜宾特色的燃面，在成都这边吃到正宗的了……”
“小巷里的美味，中午的时候人特别多……”
“老板太热情了，一直在招呼客人，味道也很巴适……”
近日一位成都资深的老饕，联系我们“毛起吃”说是又出了一家米其林推荐的面馆，据说是没开多久就被评选上了，于是我们特地前往打卡探店……
到现场的时候才刚十二点，人确实非常多，店铺很宽敞，而且装修很有格调，尤其是灶台上方那一串串的香肠和腊肉，简直是太有烟火气了……
老板态度很热情，热情到让人有点受宠若惊的感觉，很多顾客一看就知道是回头客了，一手端着面碗，一边还跟老板扯闲龙门阵……
【招牌宜宾燃面】
这是目前在成都吃到的地道的宜宾燃面，整碗的小料给得足，面条可以选择宽面或细面，芽菜、肉沫、花生碎、葱花铺满一整碗，佐料全部都在碗底，干拌面一定要充分攉转，才能吃出最地道的滋味！
据老板介绍说，燃面的油就很有讲究，分别采用了油辣子、猪油、芝麻油、核桃油等混合而成，混合型的香味令口感层次更加丰富，
再加上复制酱油的锦上添花，高品质的芽菜，一碗地道的宜宾燃面，就这样端到了食客们的面前……
【麻辣香肠】
12元一份的麻辣香肠，只有十片，感觉还是有点小贵……
香辣油润，味道还是相当巴适，重点是，无论是香肠还是腊肉，都是用水蒸热，而不是用微波炉加热，光凭这一点来说，还是相当不错的！
【柏枝腊肉】
我们点了一盘腊肉，服务员大姐立马就放到蒸笼上去蒸，顶多一两分钟就好了，腊肉肥而不腻，咸香油润，还是很值得推荐的。
对了，还有免费的口蘑汤，记得各人去整一碗喝……
话说如今成都的“米其林推荐”貌似有点多，很多老面馆都被推荐，作为四川本地的传统饮食，食客的口碑或许才是最好的“奖杯”！
