香菇，俗名花菇、花蕈、香信、香菌、香蕈等，伞菌目口蘑科香菇属植物，是一种食用真菌，素有“山珍之王”、“菌菇皇后”、“植物皇后”之称。
香菇多糖
从香菇中提取出来的香菇多糖是香菇的精华所在，由β-1,3-葡聚糖为主链、β-1,6-糖苷链为支链形成的高分子量多糖。
在医药领域，香菇多糖有口服剂型，像香菇多糖片、香菇多糖胶囊，方便患者服用；还有注射剂型，能在一些紧急或特定情况下，快速发挥作用，满足不同的治疗需求。
香菇多糖的神奇功效
1. 增强免疫力 “小能手”
香菇多糖最为人称道的功效之一，就是它强大的免疫调节能力。它就像是免疫系统的 “教官”，能够激活巨噬细胞、T 淋巴细胞、B 淋巴细胞以及自然杀伤细胞等免疫细胞，促使它们成熟、分化并增殖，大大提高免疫细胞的活性，让机体时刻保持警惕，抵御病原体的侵袭。
在临床上，许多免疫力低下的患者，比如经常感冒、易疲劳的上班族，还有化疗后身体虚弱、白细胞减少的肿瘤患者使用香菇多糖改善免疫力。
值得注意的是，香菇多糖只能提高免疫功能低下的人的免疫力，不能提高免疫功能正常的人的免疫力。
2. 肿瘤患者的“希望之光”
在肿瘤治疗领域，香菇多糖也发挥着重要作用。它虽不是直接 “杀灭” 肿瘤细胞的“战士”，却像是给免疫系统配备的 “智慧军师”，通过调节免疫系统，增强机体对肿瘤细胞的抵抗力。它能抑制肿瘤细胞的增殖与转移，诱导肿瘤细胞凋亡，还能减轻化疗、放疗带来的副作用，提高患者的生活质量。
3. 抗病毒抗感染的 “卫士”
香菇多糖还是抗病毒、抗感染的一把好手。它能够刺激机体产生干扰素，这种干扰素可是对抗病毒的 “秘密武器”，可以抑制多种病毒的复制，像流感病毒、疱疹病毒、乙肝病毒、艾滋病病毒等在它面前都难以 “兴风作浪”。
4. 调节代谢的 “好帮手”
对于患有代谢综合征的人群来说，香菇多糖也带来了新的希望。它可以调节血糖、血脂代谢，帮助患者稳定病情。一方面，香菇多糖能提高胰岛素敏感性，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平，对于糖尿病前期或轻型糖尿病患者，是一种温和有效的辅助调理方式；
另一方面，它能够降低血清总胆固醇、甘油三酯水平，促进胆固醇代谢，减少动脉粥样硬化的风险，保护心血管健康。
香菇多糖的使用小贴士
Q、什么样的人适合用香菇多糖？
A、免疫力低下者，像频繁感冒、易感染的人群；
肿瘤患者，可作为辅助治疗，增强机体对抗肿瘤的能力；
还有患有慢性肝炎、艾滋病、慢性支气管炎等慢性疾病，需要抗病毒、抗感染，调节机体免疫功能的患者。
Q、什么样的人不适合用？
A、对香菇或香菇多糖过敏的人群禁用，使用后可能引发严重的过敏反应，危及生命；
有出血倾向者也要慎用，因为香菇多糖有抗血小板凝聚作用，可能加重出血风险；
孕妇及哺乳期妇女，由于缺乏足够的临床研究数据，为避免对胎儿或婴儿造成潜在不良影响，通常不建议使用，除非在医生的严格评估与指导下。
Q、香菇多糖的使用注意事项？
A、香菇多糖片或胶囊，一般建议饭后半小时左右服用，用适量温水送服，这样可以减少胃肠道刺激。具体的剂量要严格遵照医嘱，成人通常每天一次，每日 20-40mg，可根据耐受情况逐渐增加剂量，但最大日剂量不得超过 3mg/kg。切勿自行增减药量。注射剂型务必由专业医护人员操作，在医院环境下使用。
使用香菇多糖期间，如需同时服用其他药物，一定要提前咨询药师或医生。
无论哪种剂型，都要按时按量使用，不要随意中断或更改疗程，以确保药物能达到最佳治疗效果。
审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任药师 安薇
作者：湖北省第三人民医院 陈敏
