⚬ 新的一年必须是甜蜜蜜的，一起来做份金桔酱吧！寓意新的一年：大吉大利。
金桔外表鲜艳圆润很讨喜，清脆甜润，越吃越上头......冬季正是吃金桔的季节，挑选一些品质好的金桔做成金桔酱是极好的。
熬好的金桔酱金黄透亮，放在冰箱里可以保存很久，不管直接当蜜饯吃还是泡水喝，都很方便，喝上一口喉咙超舒服～
食谱作者@可可的美食厨房：
“金桔➕柠檬➕老冰糖熬的金桔酱，特别适合这个冬季，用它泡上一杯水能润肺止咳，甜甜的。我家小宝贝都很喜欢喝，果肉还能当零食吃呢！”
厨友@可可的美食厨房
“给奶奶熬的金桔酱，不知道有没有止咳效果 ，而且这次金桔用了八两，少了些，不知道是不是会偏甜。”
by 厨友@干啥啥不行做饭第一名Z
“金桔切的块有点大了，用的木糖醇，感觉比较健康。”
by 厨友@卡珊德拉女士
“照着这个配方做了好多次了，每次都成功。”
by 厨友@手机用户1536_ektx
金桔酱
食谱作者：可可的美食厨房
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
用料
金桔 500克
冰糖 200克
柠檬 1个
水 150克
做法
1. 金桔用盐水泡一会儿洗得更干净，锅中倒入适量清水，放入金桔煮一会，煮出金桔的苦涩味，然后把金桔捞出来对半切开。
2. 金桔、老冰糖、适量清水倒入不粘锅中，中火煮开后挤入柠檬汁（一定要去掉柠檬籽），小火熬煮浓稠即可。
3. 煮至浓稠就可以出锅啦，最适合这个季节的饮品就是它，每次喝完嗓子都很舒服～
* 储存小贴士：用开水烫一下洗干净玻璃瓶，沥干水分，装入金桔酱密封冷藏、保存。
做过的人说
用户4238_cvno ：
大概四斤半金桔，冰糖没放那么多，只有六百多克。柠檬两个，吃了几天，咳嗽真的好了很多，赞！
fruitmeimei ：
酸酸甜甜的味道，用了104g糖、半个柠檬就可以。
阿艳姐 ：
用破壁机打一下做成了果酱！
编辑：香肠
封面来源：@可可的美食厨房
