在我们的传统中,“元旦”一词古已有之,“元旦”意即“初始之日,古代把农历正月初一称为“元旦”,或“元正”,这就是古代“元旦”的由来。随着时代的发展,直到上个世纪才把元旦定为公历一月一日,元旦是新年伊始,在传统中各地都有不一样的习俗。
古有诗曰:“元正启令节,嘉庆肇自兹。咸奏万年觞,小大同悦熙。”记述了古代元旦庆贺的盛况。现在元旦有一天的假期,在假期到来之时,我们都会和家人相聚,在家吃吃喝喝,热热闹闹过节。今日元旦,有钱没钱记得“吃3样,做1事”大吉大利寓意好,老传统需传承!
一:吃饺子
饺子在我们的传统中,是最具特色的传统美食,因饺子形如元宝,有着招财进宝、财源滚滚的美好寓意。元旦节,在我们北方是要吃饺子的,取个好彩头!
【白菜素饺子】食材:面粉300克,白菜半棵,豆腐1块,葱末,姜末,盐少许,味精少许,花生油1勺。
1,把白菜切碎稍微加一点盐剁碎,腌制出白菜中多余的水分,用手捏去多余的水分,放入盆中加入豆腐丁,加入盐、味精、葱末、姜末、花生油拌匀。
2,面粉加水和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀揉光,揪成小剂子擀成饺子皮,包入馅料捏紧,饺子就包好了,锅里烧开水,煮上饺子熟透捞出即成。
二:吃年糕
在元旦吃年糕是必不可少,年糕在古代是冬季用来祭祀的一种美食,现代随着社会的发展,年糕渐渐成为一种吉祥的美食,寓意年年高升!
【年糕的做法】食材:黄米面适量,豇豆适量,红枣适量。
1,黄米面加入适量的清水,搓成均匀的颗粒状,用手抓捏成团,手指一戳就散开,撒年糕的黄米粉就做好了。
2,笼屉上铺笼布,撒上一层煮熟的豇豆再撒一层黄米粉,在撒一层红枣,再撒一层黄米粉,大火烧开蒸大约25分钟,倒扣出锅即成,一次吃不完可以煎着吃。
三:吃汤圆
在元旦,自古就有吃汤团的习俗,汤圆也称“浮元子”,汤圆不但是我们的传统美食,还寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜!今日就是元旦记得吃!
【汤圆做法】食材:糯米粉适量,熟花生适量,白糖适量,猪油少许。
1,糯米粉加入适量的清水,和成糯米面团,炒熟的花生米放入破壁机中,加入白糖打碎成粉末,倒出以后加入猪油揉匀搓成圆球,馅料即成。
2,把糯米面团分成大小一致的小剂子,拿一个小剂子按一个窝放上馅料收口,团成圆球,汤圆包好了,锅里放水烧开煮上汤圆,煮至浮起汤圆熟透捞出即成。
元旦记得做1件事:
全家聚会:元旦俗称阳历年,是公历新年伊始,在这个节日中,全年相聚是必不可少的一种传统习俗。在元旦假期全家相聚,老人孩子欢聚一堂热热闹闹的吃家宴,寓意着团团圆圆、幸福美满!这样的聚会也是家人交流感情的重要途经,俗话说“家和万事兴”就是这个道理。
峰儿话语:
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