本期文章重点介绍了喷雾干燥血浆（SDP）在降低断奶后仔猪腹泻风险的同时，能够在低蛋白和正常蛋白日粮中改善仔猪生长性能和健康状况，为欧洲养猪业提供了一种可持续、环保的饲料解决方案。
图片来源: APC
最近对欧洲猪场的研究表明，APC的血浆功能蛋白是保育阶段日粮中的关键成分，有助于在减少断奶后腹泻（PWD）的同时，不影响仔猪的生长和生产性能。
随着药用氧化锌（ZnO）在欧洲被禁止使用，断奶后日粮发生了重大变化，包括更多地使用高品质易消化蛋白、有机酸、合成氨基酸，并大幅降低了蛋白水平。
目前很少能在商业断奶日粮中看到蛋白水平高达20%的配方，而蛋白水平已降至约15-16%。
这种降低可能对保育阶段仔猪的生产性能和福利产生不利影响，导致仔猪在离开保育阶段时的体重未能达到近年来典型的24-26公斤。
这在欧洲形成了一种两难局面：采用低蛋白日粮以避免断奶后腹泻，但接受保育阶段性能下降的后果。
喷雾干燥血浆
喷雾干燥血浆（spray-dried porcine plasma，SDPP）功能蛋白已被证明是解决该问题的一种有效且可持续的方案，它可以促进持续生长并减少健康问题。
SDP来源于血液，这是一种原本会被丢弃的副产品，通过加工将其转化为高度消化的功能性蛋白。
这一过程帮助减少了肉类生产链中的浪费，支持环境的可持续性。
将SDP纳入断奶日粮可以在不增加PWD风险的情况下提高蛋白水平，从而改善保育阶段末期的生产性能。
在两家不同猪场进行了两项同期研究，以评估喷雾干燥猪血浆（SDPP）在两种不同营养策略（低蛋白和正常蛋白）中的效果。
这些研究使用了分别针对保育阶段三个日粮阶段中蛋白、标准消化赖氨酸（SID lysine）和代谢能（ME）的不同水平。
猪场1：采用低蛋白日粮，阶段1、2和3的蛋白水平分别为15.88%、17.10%和17.5%。
猪场2：使用正常蛋白日粮，阶段1、2和3的蛋白水平分别为20.5%、20.0%和18.2%（见表1）。
表1 - 不同猪场及保育阶段日粮营养组成和饲喂时长
试验设计
猪场1：
位于西班牙Huesca的Fraga（一个拥有8,000头猪的商业/研究设施），在42天的试验中，每个保育阶段的日粮饲喂时长分别为14天、14天和13天。
所有猪在安置当天接受相同的预启动饲料，第二天开始分组接受试验处理。
三个处理组包括：对照组（在所有阶段喂养不含SDP的对照日粮）、P1SDP组（阶段1日粮中添加3.5%的SDP，阶段2和3日粮为对照日粮）以及P1+P2SDP组（阶段1日粮中添加3.5% SDP，阶段2日粮中添加1.5% SDP，阶段3日粮为对照日粮）。
24日龄的Danbred x Pietrain断奶仔猪根据性别和初始体重分组，每个处理组有12个栏，每栏24头猪（共864头）。
猪场2：
位于西班牙Tarragona的IRTA研究农场，使用正常蛋白日粮，阶段1、2和3的饲喂时长均为14天。
试验设计与猪场1类似，主要区别在于阶段1日粮中添加了5% SDP，阶段2日粮中添加了2% SDP。
26日龄的([Large White x Landrace] x Pietrain)断奶仔猪同样根据性别和初始体重分组，每个处理组有8个栏，每栏4头猪（共96头）。
更重的体重
尽管两项试验分别在商业农场和研究农场条件下进行，使用了不同的猪种遗传背景、健康状况、栏舍密度及管理实践，但表2中的性能对比总结为欧洲养猪户提供了重要的见解，特别是在无药用水平氧化锌的情况下，低或正常蛋白日粮中添加SDPP的效果。
在猪场1的低蛋白日粮试验中，SDPP在阶段1表现出了显著的性能优势，即使其添加水平低于推荐值（3.5% vs 5%），但阶段2未观察到进一步性能改善，仅在采食量（ADFI）上有增加趋势，且饲料转化率（FCR）略有恶化。
尽管如此，阶段1和阶段1+2中添加SDPP的猪在保育阶段结束时比对照组分别重0.88公斤和0.75公斤（表2）。
表2 - 猪场1和2使用SDPP的性能比较
猪场1的粪便评分采用主观4分制评分，范围从1到4（1 = 正常粪便；2 = 湿润粪便；3 = 腹泻；4 = 严重腹泻/水样腹泻）。§ 猪场2的粪便评分采用主观5分制评分，范围从0到4（0 = 坚实且成型；1 = 软且成型；2 = 软但无形状；3 = 稀便；4 = 水样便）。a≠b，P < 0.05；x≠y，P < 0.1。
添加SDP的健康益处
虽然在阶段2添加SDPP未显著改善性能，但阶段1和2中添加SDPP的组总死亡率和淘汰率低于对照组。
每组开始时的总个体用药比例在P1+P2SDP组中也有所下降，显示SDPP在阶段2具有潜在健康益处（表3）。
表3 - 猪场1各处理组的死亡率、淘汰率和粪便评分
整体体重改善
在猪场2使用正常蛋白日粮的试验中，按推荐水平在阶段1和2分别添加SDPP（5%和2%），在阶段1未显著改善性能，但阶段2的BW、ADG和ADFI显著提高。
保育结束时，P1+P2SDP组的最终BW较对照组高1.54公斤，且各处理组间的粪便评分无显著差异。
SDP：功能性且高消化率的成分
总结来看，低蛋白日粮策略（猪场1）虽然在控制腹泻和死亡率方面有效，但限制了仔猪的生长。
而正常蛋白日粮策略（猪场2）结合SDPP，可显著改善保育末期体重，无需增加腹泻风险，为欧洲养猪户提供了一种可持续、循环经济友好的饲料选择。
编辑：王太仙
来源：国康动物福利科学
审校：方廷松
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